Értettük.)))))
Ez a vers kint van a szĂźlĂľhĂĄzĂĄnak a szobĂĄjĂĄban, olyan, mint egy freskĂł. SzĂŠp, na! ))

BABITS MIHÁLY
BalĂĄzsolĂĄs


SzĂŠpen kĂśnyĂśrgĂśk, segĂ­ts rajtam, szent BalĂĄzs!
Gyermekkoromban kĂŠt fehĂŠr
gyertyĂĄt tettek keresztbe gyenge nyakamon
s Ăşgy nĂŠztem a gyertyĂĄk kĂśzĂźl,
mint kĂŠt ĂĄg kĂśzt kinĂŠzĂľ ijedt Ăľzike.
TĂŠl kĂśzepĂŠn, BalĂĄzs-napon
szemem pislogva csĂźggĂśtt az Ăśreg papon,
aki hozzĂĄd imĂĄdkozott
fĂślĂŠmhajolva, ahogy ott tĂŠrdeltem az
oltĂĄr elĂľtt, kegyes szokĂĄs
szerint, s diĂĄkul dĂźnnyĂśgve, amit sem ĂŠn
s Ăľ se jĂłl ĂŠrtett. De azĂŠrt
te meghallgattad ĂŠs megĂłvtad gyermeki
ĂŠletem a fojtogatĂł
torokgyĂ­ktĂłl, s a veszedelmes mondulĂĄk
lobjaitĂłl, hogy fĂślnĂśvĂŠn
fĂŠlszĂĄz ĂŠvet megĂŠrjek, hĂĄladatlanul,
nem is gondolva tereĂĄd.
Óh ne bánd csúf gondatlanságom, védj ma is,
segĂ­ts, Sebasta pĂźspĂśke!
LĂĄsd, Ă­gy ĂŠlĂźnk mi, gyermekmĂłdra, balgatag,
hĂĄtra se nĂŠzĂźnk, elfutunk
a zajlĂł Ăşton, eleresztve kezetek,
magasabb szellemek de ti
csak mosolyogtok, okos felnĂľttek gyanĂĄnt.
Nem sĂŠrt ha semmibe veszĂźnk
s aztĂĄn a bajban Ăşjra visszaszaladunk
hozzĂĄtok, mint hozzĂĄd ma ĂŠn
reszketĂľ szĂ­vvel... Mosolyogj rajtam, BalĂĄzs!
ki mint a szepegĂľ kamasz,
tĂŠrdeplek itt egyĂźgyĂť oltĂĄrod kĂśvĂŠn
mosolyogj rajtam, csak segĂ­ts!
Mert orv betegsĂŠg ĂśldĂśs Ă­me engemet
ĂŠs fojtogatja torkomat,
gĂŠgĂŠm szĂťkĂźl, levegĂľm egyre fogy, tĂźdĂľm
zihĂĄl, s mint aki hegyre hĂĄg,
mind nehezebben kĂşszva, vagy terhet cipel,
kifulva, akkĂŠnt ĂŠlek ĂŠn
ĂśrĂśkĂśs lihegĂŠsben. S mĂĄr az orvosok
kĂŠse fenyeget, rossz nyakam
fĂślvĂĄgni, melyet hajdan olyan megadĂłn
hajtottam gyertyĂĄid kĂśzĂŠ,
mintha sejtettem volna mĂĄr... SegĂ­ts, BalĂĄzs!
Hisz a te szent gĂŠgĂŠdet is
kĂŠsek nyiszĂĄltĂĄk, mikor a gonosz pogĂĄny
kivĂŠgzett: tudhatod, mi az!
Te ismered a penge ĂŠlĂŠt, vĂŠr Ă­zĂŠt,
a megfeszĂ­tett perceket,
a szakadt lĂŠgcsĂľ gĂśrcseit, s a fulladĂĄs
csatĂĄjĂĄt ĂŠs rĂŠmĂźletĂŠt.
SegĂ­ts! Te mĂĄr mindent tudsz, tĂşl vagy mindenen,
okos felnĂľtt! Te jĂłl tudod,
mennyi kĂ­nt bĂ­r az ember, mennyit nem sokall
mĂŠg az Isten jĂłsĂĄga sem,
a mit ĂŠr az ĂŠlet... S talĂĄn azt is, hogy nem is
olyan nagy dolog a halĂĄl.

A recept anyagmennyisĂŠgei kĂśzĂŠ- a fantĂĄziĂĄtok felhasznĂĄlĂĄsĂĄval,- kĂŠpzeljetek egy-egy kĂśtĂľjelet... :-)))
HasznĂĄljĂĄtok az a frĂĄnya kĂŠpzelĂľerĂľt egyszer valami komolyra is... :-)))
Pl: 5-5 tojĂĄs... :-))

Farsangnak jeles napjai
A farsang ideje vĂ­zkereszt napjĂĄtĂłl (januĂĄr 6.) hamvazĂłszerdĂĄig tart. Ebben az idĂľszakban tĂśbb jeles nap is felbukkan.


JanuĂĄr 6. VĂ­zkereszt - a karĂĄcsonyi tizenketted zĂĄrĂłnapja
JanuĂĄr 22. Vince napja - termĂŠsjĂłslĂł nap: "Ha megcsordul Vince, teli lesz a pince".
FebruĂĄr 2. GyertyaszentelĂľ Boldogasszony napja - egyhĂĄzi Ăźnnep, az emberek azonban idĂľjĂłslĂł napnak is tartottĂĄk.
FebruĂĄr 3. BalĂĄzs-nap: gyertyĂĄt ĂŠs almĂĄt szenteltek, s ezeket a gyermekek torokfĂĄjĂĄsĂĄnak gyĂłgyĂ­tĂĄsĂĄra hasznĂĄltĂĄk. A balĂĄzsolĂĄs ma is ĂŠlĂľ hagyomĂĄny.
MĂĄrcius 12. Gergely-nap: az iskola tĂŠli idĂľszakĂĄnak befejezĂľ napja, amikor a tanulĂłk adomĂĄnyokat gyĂťjtĂśttek a tanĂ­tĂłnak ĂŠs az iskolĂĄnak:

A, a, a, ma vagyon Gergely napja,
melyben szegĂŠny diĂĄkok
jĂĄrnak , mint a szegĂŠnyek

E,e,e, hozzanak nekĂźnk ide
egy nagy teli csutorĂĄt
vagy egy darab szalonnĂĄt!

I, i, i, ĂśrĂźlĂźnk most ezen mi,
hogy hiĂĄba nem jĂĄrunk
e becsĂźletes hĂĄzba.

Ó, ó, ó, valamit adnak, mind jó,
AzĂŠrt erszĂŠnyt nyissanak,
egy-kĂŠt garast adjanak!

N, n, n, erre mondjunk mi ament.

Vicusom, ez nagyĂźzemi, majd ĂśsszeadjĂĄk a nĂŠpek az alkatrĂŠszeket.))))))
Viszont, a megmaradt fehĂŠrjĂŠbĂľl sĂźssenek krĂŠmest! )))

55 tojĂĄssĂĄrga????? KĂśnnyen vagy Silence, neked van tyĂşkod.....na de kĂŠrem ugyan ez vĂĄroson??? VĂĄlsĂĄgban??? ?))))))))))))))

Te, SiL!! DDDDDDDD
Mennyi olaj kell ennyi fĂĄnkhoz??? DDDDDDDDDD
A grammolĂłs mĂŠrlegem tutkĂłra kiaakad, most, akkor mi van, ha csak 2109 lesz belĂľle? ))))))))))))))))))))))))

Ez jĂł!!! Nagyon a lĂŠnyegĂŠt fogtad meg a farsangnak, hisz ez az idĂľszak a nagy kajĂĄlĂĄsok, nagy mulatozĂĄsok ideje a nagybĂśjt elĂľtt, ĂŠs Ăşgy kapcsolĂłdik hozzĂĄ a fĂĄnk, mint KarĂĄcsonyhoz a bejgli:))

A farsang egyik jellegzetes ĂŠdessĂŠge a szalagos fĂĄnk. KĂśnnyĂť, ĂŠs semmihez sem hasonlĂ­thatĂł finomsĂĄg. Nem hiĂĄba, hogy farsangtĂłl fĂźggetlenĂźl, sokan egĂŠsz ĂŠvben szĂ­vesen kĂŠszĂ­tik ĂŠs fogyasztjĂĄk.

HozzĂĄvalĂłk (kb 2121 db fĂĄnkhoz)

A fĂĄnkhoz:
500500 g liszt
200200 ml tej
4040 g ĂŠlesztĂľ
5050 g porcukor
6060 g olvasztott vaj
55 db tojĂĄssĂĄrga

A sĂźtĂŠshez:
olaj

A dĂ­szĂ­tĂŠshez:
baracklekvĂĄr
porcukor

ElkĂŠszĂ­tĂŠs
1. ElĂľkĂŠszĂ­tĂźnk egy szalvĂŠtĂĄkkal fedett tĂĄlcĂĄt, valamint egy serpenyĂľben olajat a tĂťzhelyre.
2. A lisztet egy edĂŠnybe tesszĂźk. A langyos tejet, a porcukrot, az ĂŠlesztĂľt pedig egy mĂĄsik edĂŠnybe kimĂŠrjĂźk, ĂŠs hagyjuk 15 percig pihenni, hogy felfusson.
3. A lisztre ĂśntsĂźk rĂĄ az ĂŠlesztĂľs tejet, az olvasztott vajat, ĂŠs a tojĂĄsok sĂĄrgĂĄjĂĄt. Egy fakanĂĄllal keverjĂźk Ăśssze a tĂŠsztĂĄt, majd az asztalra kivĂŠve addig gyĂşrjuk, mĂ­g teljesen sima nem lesz.
4. Az Ă­gy kapott tĂŠsztĂĄt tegyĂźk vissza a tĂĄlba, takarjuk le, ĂŠs meleg helyre tĂŠve kelesszĂźk duplĂĄjĂĄra kb 30 perc alatt.
5. Ha a tĂŠszta megkelt, vĂŠkony liszten nyĂşjtsuk ujjnyi vastagsĂĄgĂşra, ĂŠs egy 6 cm ĂĄtmĂŠrĂľjĂť kiszĂşrĂłval szaggassuk ki a fĂĄnkokat. A maradĂŠk tĂŠsztĂĄt ĂśsszegyĂşrjuk, Ăşjra kinyĂşjtjuk, ĂŠs kiszaggatjuk. A fĂĄnkokat 10 percig pihentessĂźk!
6. Most a fĂĄnkok kĂśzepĂŠt ujjunkkal elvĂŠkonyĂ­tjuk.
7. Kis adagokban kisütjük õket a forró olajban. Az elsõ oldalukat 2-3 percig sütjük - itt az idõ persze nem mérvadó, ha gyorsabban pirul, lehet kevesebb idõ is elég -, majd megfordítjuk õket, és további 1-2 percig sütjük. És ami nagyon lényeges. A sütést úgy kezdjük, hogy a fánknak az az oldala legyen alul, amelyiken a lyuk van, a második lényeges dolog, hogy ezt a lyukas felét, fedõvel lefedve süssük, ettõl lesz szép szalagos a fánk. Mikor megfordítjuk õket a másik oldalukra, akkor már fedõ nélkül süssük készre a fánkokat.
Figyelem! Ügyeljünk, hogy az olaj ne legyen túl forró, mert sötét lesz a fánk! Mindig annyi olajban süssük, hogy a fánk lebegjen, ne érjen a serpenyõ aljára, mert akkor is könnyen megég. Sütés közben folyamatosan nézzük a fánkokat, hogy szép világosak maradjanak.
8. A kĂŠsz fĂĄnkokat a szalvĂŠtĂĄval fedett tĂĄlcĂĄta szedjĂźk, majd porcukorral leszĂłrjuk, ĂŠs baracklekvĂĄrral tĂśltve tĂĄlaljuk.

A farsang a vĂ­zkereszttĂľl (januĂĄr 6.) hamvazĂłszerdĂĄig, a nagybĂśjt kezdetĂŠig tartĂł idĂľszak elnevezĂŠse, amelyet hagyomĂĄnyosan a vidĂĄm lakomĂĄk, bĂĄlok, mulatsĂĄgok, nĂŠpĂźnnepĂŠlyek jellemeznek. A farsang jellegzetessĂŠge, hogy a keresztĂŠny liturgikus naptĂĄrban nem kĂśtĂľdik hozzĂĄ jelentĂľs vallĂĄsi Ăźnnep, alapvetĂľen a gazdag nĂŠphagyomĂĄnyokra ĂŠpĂźl. A keresztĂŠnysĂŠg elĂľtti idĂľkbĂľl szĂĄrmazĂł farsangi mulatsĂĄgokat az „erkĂślcsĂśs” 16. ĂŠs 17. szĂĄzadban nem eredete, hanem bujasĂĄgot szimbolizĂĄlĂł szokĂĄsai miatt tiltottĂĄk.

A farsang csĂşcspontja a karnevĂĄl, hagyomĂĄnyos magyar nevĂŠn „a farsang farka”. Ez a farsangvasĂĄrnaptĂłl hĂşshagyĂłkeddig tartĂł utolsĂł hĂĄrom nap, ami nagy mulatsĂĄgok kĂśzepette, valĂłjĂĄban tĂŠlbĂşcsĂşztatĂł is. SzĂĄmos vĂĄrosban ekkor rendezik meg a hĂ­res karnevĂĄlokat (riĂłi karnevĂĄl, velencei karnevĂĄl), MagyarorszĂĄgon pedig a farsang legnevezetesebb esemĂŠnyĂŠt, a mohĂĄcsi busĂłjĂĄrĂĄst.

BalĂĄzsolĂĄs
A farsangi idĂŠny vĂŠge felĂŠ kĂśzeledve ez az Ăźnnep jĂł lehetĂľsĂŠget biztosĂ­t egy Ăşjabb jelmezes felvonulĂĄs szĂĄmĂĄra, melynek cĂŠlja az adomĂĄnygyĂťjtĂŠs ĂŠs az Ăşj diĂĄkok iskolĂĄba toborzĂĄsa.

FĂľkĂŠnt diĂĄkoknak, diĂĄkokrĂłl szĂłlĂł Ăźnnep a BalĂĄzsolĂĄs, de ennĂŠl azĂŠrt mĂŠgis sokkal Ăśsszetettebb. Eredete Szent BalĂĄzs pĂźspĂśk nevĂŠhez fĂťzĂľdik, aki azzal tette feledhetetlennĂŠ magĂĄt az utĂłkor szĂĄmĂĄra, hogy egyszer megmentett egy fiĂşt, akinek halszĂĄlka akadt a torkĂĄn. HĂĄlĂĄbĂłl a fiĂş anyja ĂŠtelt ĂŠs gyertyĂĄt adomĂĄnyozott szĂĄmĂĄra. EzĂŠrt a torokfĂĄjĂłsok kĂźlĂśnĂśs becsben tartjĂĄk ezt a dĂĄtumot, az Ăľket ĂĄpolĂłk pedig ilyenkor parĂĄzsra vetett alma hĂŠjĂĄval fĂźstĂślik meg a szenvedĂľket, hogy ezĂĄltal a betegsĂŠget, fĂĄjdalmat okozĂł gonoszt elĂťzzĂŠk belĂľlĂźk. Az ezen a napon templomba menĂľ diĂĄkoknak a pap kĂŠt ĂśsszekĂśtĂśtt ĂŠgĂľ gyertyĂĄt tart a nyakukhoz, ĂŠs arra kĂŠri Istent, hogy Szent BalĂĄzs pĂźspĂśk esedezĂŠsĂŠre Ăłvja meg az ĂĄldĂĄst kĂŠrĂľt a torokbajtĂłl.
SzĂźksĂŠg is volt az erĂľs torokra, hiszen az a diĂĄk, aki nem volt beteg, jelmezbe ĂśltĂśzve kopogtatott be szomszĂŠdaihoz, hogy adomĂĄnyokat gyĂťjtsĂśn az iskola szĂĄmĂĄra, ĂŠs Ăşj diĂĄkokat toborozzon. A hagyomĂĄnyrĂłl az ezerhatszĂĄzas ĂŠvektĂľl kezdve talĂĄlhatĂłk rendszeres feljegyzĂŠsek, melyek az iskolĂĄskorĂş gyermekek jelmezes szomszĂŠdolĂĄsĂĄrĂłl szĂłlnak, ĂŠs amelyek kĂśszĂśntĂŠsi ĂŠs adomĂĄnygyĂťjtĂŠsi cĂŠlbĂłl tĂśrtĂŠntek. Az adomĂĄnykĂŠnt kapott szalonna, zsĂ­r, bab, tojĂĄs, az iskolai tanĂ­tĂłt illette, aki cserĂŠbe megvendĂŠgelte diĂĄkjait. Mondhatni, egyfajta segĂ­tsĂŠg volt ez a szegĂŠny tanĂ­tĂłnak.
Ezen kívßl Balåzs napjåt az egÊszsÊg- Ês termÊsvaråzslås, a gonoszÝzÊs, a madårÝzÊs, Ês az idþjåråsjóslås napjånak is neveztÊk rÊgen. Szokås volt, hogy a magyar szþlþsgazdåk a fÜldjßk nÊgy sarkåban megmetszettek egy-egy tþkÊt arra szåmítva, hogy Balåzs így majd megvÊdi a szþlþket, Ês szþlþÊrÊskor elÝzi a madarakat, hogy azok ne tegyenek kårt a szemekben.

A balĂĄzsolĂĄs, balĂĄzsjĂĄrĂĄs hagyomĂĄnya nem csak nĂĄlunk volt ismeretes, hanem a cseh, morva ĂŠs szlovĂĄk terĂźleteken is.