| 2010. augusztus 27., péntek |
|
 |
0 |
|
|
Kinder Bueno
Hozzávalók:
a tĂ©sztához: 7 tojás fehĂ©rje, 7 evõkanál kristálycukor, 2,5 evõkanál liszt, 2,5 evõkanál zsemlemorzsa, 1/2 csomag sĂĽtõpor, 12 dkg diĂł durvára vágva; a krĂ©mhez: 1 liter tej, 7 tojássárgája, 2 csomag vanĂliás pudingpor, 20 dkg kristálycukor, 2 evõkanál keserĂ» kakaĂłpor, 25 dkg sĂĽtõmargarin; 20 dkg babapiskĂłta, kb. 3 dl tej, 25 dkg mogyorĂłkrĂ©m; a tetejĂ©re: 5 dl habtejszĂn, ár csipet kakaĂłpor
ElkĂ©szĂtĂ©s:
Egy 36Ă—31 cm-es tepsit kikenĂĽnk olajjal Ă©s belisztezzĂĽk. A sĂĽtõt 180 fokra elõmelegĂtjĂĽk. A 7 tojásfehĂ©rjĂ©t a 7 kanál cukorral kemĂ©ny habbá verjĂĽk, Ăłvatosan hozzákeverjĂĽk a zsemlemorzsás, sĂĽtõporos-lisztes keverĂ©ket, vĂ©gĂĽl a durvára vágott diĂłt. BelesimĂtjuk a tepsibe, Ă©s szĂ©p világosbarnára sĂĽtjĂĽk, majd mĂ©g melegen rákenjĂĽk a mogyorĂłkrĂ©met.
A krĂ©mhez a tejet felfõzĂĽnk a cukorral, a 7 tojássárgájával Ă©s 2 csomag vanĂliapudinggal. Ha kihĂ»lt, hozzákeverjĂĽk a margarint. A krĂ©m felĂ©t rákenjĂĽk a mogyorĂłkrĂ©mes lapra, a másik felĂ©be belekeverĂĽnk 2 evõkanál keserĂ» kakaĂłport.
A vanĂliás krĂ©mre tejben kicsit megáztatott babapiskĂłtákat rakunk, erre jön rá a kakaĂłs krĂ©m. A tetejĂ©re kenjĂĽk a felvert 5 dl tejszĂnhabot, Ă©s megszĂłrjuk pár csipet kakaĂłporral. Legalább 1 Ăłrára hĂ»tõbe tesszĂĽk.
|
edes, 22:07
|
|
|
Emeletes boldogság
Hozzávalók:
a tĂ©sztához: 50 dkg liszt, 15 dkg sĂĽtõmargarin, 15 dkg porcukor, 1 tojás, 4 evõkanál mĂ©z, 1 csomag sĂĽtõpor, kevĂ©s tej, a krĂ©mhez: 7 dl tej, 2 csomag vanĂliás pudingpor, 2 evõkanál liszt, 25 dkg sĂĽtõmargarin, 20 dkg porcukor; a töltelĂ©khez: 5 cl rum, 1 csomag zselĂ©s cukorka, 20 dkg aszalt sárgabarack, 2 evõkanál kakaĂł, fĂ©l doboz babapiskĂłta; a csokimázhoz: 10 dkg porcukor, 6 dkg vaj, 1 evõkanál kakaĂł, 1 evõkanál tej, 1 evõkanál liszt
ElkĂ©szĂtĂ©s:
A tĂ©szta hozzávalĂłit összekeverjĂĽk Ă©s három lapot sĂĽtĂĽnk belõle. A krĂ©mhez a tejet a vanĂliás pudinggal Ă©s a liszttel sĂ»rĂ»re fõzzĂĽk, ha kihĂ»lt, hozzáadjuk a margarint Ă©s a porcukrot. A kikavart krĂ©met kĂ©t rĂ©szre osztjuk, az egyik felĂ©be zselĂ©s cukrot, aszalt barackot aprĂtunk Ă©s rumot teszĂĽnk, a másik felĂ©be kakaĂłpor kerĂĽl.
Az egyik lapot megkenjük a krémmel, rárakjuk a rumba áztatott babapiskótát, újra krémet kenünk rá, erre kerül a második lap, erre tesszük a zselés cukros, aszalt gyümölcsös krémet, majd a harmadik lapot. A tetejére csokimázat teszünk, amihez a porcukrot, a vajat, a kakaót, a tejet és a lisztet gõz fölött keverjük ki (vagy készen kapható tortabevonót is használhatunk).
|
edes, 22:05
|
|
|
|
| 2010. augusztus 25., szerda |
|
|
0 |
|
|
Banános süti
Hozzávalók:
25 dkg margarin,
20 dkg kristálycukor,
4 tojás,
4 banán,
30 dkg liszt,
1 csomag vanĂliás cukor,
1 csomag sütõpor.
ElkĂ©szĂtĂ©se:
A szobahõmĂ©rsĂ©kletĂ» margarint habosra keverjĂĽk a cukorral, majd egyenkĂ©nt hozzáadjuk a tojásokat. A banánt pĂ©pesre turmixoljuk, vagy csak villával összenyomkodjuk Ă©s a margarinos keverĂ©khez adjuk. A lisztet összekeverjĂĽk a sĂĽtõporral Ă©s a vanĂliás cukorral, majd a nedves anyagok keverĂ©kĂ©be forgatjuk. JĂł alaposan kikeverjĂĽk Ă©s egy sĂĽtõpapĂrral kibĂ©lelt tepsibe simĂtjuk. 220 fokon 30-40 perc alatt aranybarnára sĂĽtjĂĽk.
Tetejét porcukorral szórjuk meg és kockákra vágva tálaljuk.
JĂł, intenzĂv banán illata lesz, egy pohár hideg tej vagy forrĂł tea mellĂ© ideális vasárnap dĂ©lutáni csemege.
|
edes, 22:14
|
|
|
Hamis krémes
Hozzávalók:
2 csomag négyzet alakú háztartási keksz.
4 vanĂliás pudingpor,
5 tojás,
15 dkg cukor,
1,5 l tej,
1 csomag vanĂliáscukor,
25 dkg porcukor.
ElkĂ©szĂtĂ©s:
Keksz felĂ©t szorosan tepsibe rakjuk.VanĂliás pudingot,tojások sárgáját,15 dkg cukrot,vanĂliáscukrot kevĂ©s tejjel simára keverjĂĽk,majd hozzáadjuk a többi tejet is,Ă©s sĂ»rĂ»re fõzzĂĽk.FĂłrrĂłn a kekszre öntjĂĽk,Ă©s befedjĂĽk a másik csomag keksszel.
Tetejére:
5 tojás fehĂ©rjĂ©bõl a 25 dkg porcukorral gõz fölött kemĂ©ny habot verĂĽnk,Ă©s a kekszre simĂtjuk.
DĂszĂteni csokireszelĂ©kkel,vagy szĂnes cukorkákkal lehet.
|
edes, 22:02
|
|
|
CsĂkos tallĂ©r
Hozzávalók:
(4 fõre)
50 dkg liszt
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
2 tojás
1 csomag vanĂliás cukor
1 csomag sütõpor
2 evõkanál kakaópor
csipet sĂł
ElkĂ©szĂtĂ©se:
A hozzávalĂłkat a kakaĂł kivĂ©telĂ©vel összegyĂşrjuk, kĂ©t cipĂłt formálunk. Az egyikbe mĂ©g gyĂşrunk kakaĂłport, a másikba vanĂliás cukrot.
Mindkét cipót egyforma nagyságúra nyújtjuk, utána egymásra fektetve szorosan feltekerjük. Hûtõbe tesszük nagyjából másfél órára, majd amikor már megkeményedett a tészta, vékony szeletekre vágjuk.
Vajazott tepsibe rakjuk, elõmelegĂtett sĂĽtõben 190°C-on 20 perc alatt megsĂĽtjĂĽk.
|
edes, 21:58
|
|
|
VanĂliás-kakaĂłs rizsfelfĂşjt
Hozzávalók:
18 dkg rizs
7 dl tej
6 dkg vaj
8 dkg kristálycukor
2 dkg kakaĂłpor
6 db tojás
1 ostyalap
1 csipetnyi sĂł,
1 evõkanál vanĂliás cukor, + 1 kávĂ©skanál
1 citrom reszelt héja
1 evõkanál porcukor
Tepsi kikenéséhez:
vaj,
zsemlemorzsa
ElkĂ©szĂtĂ©se:
A rizst fĂ©l liter vĂzben felforraljuk, kb. 3 percig fõzzĂĽk, leszĂ»rjĂĽk, leöblĂtjĂĽk, Ă©s lecsepegtetjĂĽk.
A tejet a vajjal, 1 csipetnyi sĂłval, 1 evõkanál vanĂliás cukorral Ă©s a reszelt citromhĂ©jjal felforraljuk. Eztán hozzáadjuk a rizst Ă©s kislángon, kb. fĂ©l Ăłra alatt puhára fõzzĂĽk.
4 tojást szĂ©tválasztunk. A tojássárgájákat 1 kávĂ©skanál vanĂliás cukorral krĂ©mesre keverjĂĽk, Ă©s hozzáadjuk a rizshez. A tojásfehĂ©rjĂ©bõl Ă©s a cukorbĂłl habot verĂĽnk. A rizs masszát kettĂ© osztjuk. Egyik felĂ©hez hozzákeverjĂĽk a kakaĂłport, Ă©s mind a 2 felĂ©be belekeverjĂĽk a tojáshab felĂ©t.
30 x 22 cm-es tepsit kivajazunk, Ă©s zsemlemorzsával meghintĂĽnk. BelesimĂtjuk a kakaĂłs masszát, lefedjĂĽk az ostyalappal. Majd ráterĂtjĂĽk a maradĂ©k rizs masszát. ElõmelegĂtett sĂĽtõben 180 fokon 35 percig sĂĽtjĂĽk. Közben a maradĂ©k 2 tojást szĂ©tválasztjuk A tojásfehĂ©rjĂ©ket 2 dkg kristálycukorral habbá verĂĽnk. A sĂĽtõbõl kivett felfĂşjtra rásimĂtjuk a habot, megszĂłrjuk az 1 evõkanál porcukorral, visszatesszĂĽk a sĂĽtõbe, Ă©s 15 perc alatt világos barna szĂnĂ»re sĂĽtjĂĽk.
TejszĂnhabbal tálaljuk.
|
edes, 21:54
|
|
|
EgyszerĂ» kĂłkuszos sĂĽti
Hozzávalók:
20 dkg liszt,
20 dkg cukor,
20 dkg kókuszreszelék,
2 tojás,
1 nagy pohár tejföl,
1 sütõpor,
1 vaniliás cukor.
ElkĂ©szĂtĂ©se:
A hozzávalĂłkat egy tálban fakanállal összekeverjĂĽk, kivajazott vagy sĂĽtõpapĂrral bĂ©lelt tepsibe öntjĂĽk. ElõmelegĂtett sĂĽtõben megsĂĽtjĂĽk. TetejĂ©re 10 dkg-os tortabevonĂłt olvasztunk, egyenletesen elkenjĂĽk rajta.
Nagyon finom, és gyorsan elkészül.
|
edes, 21:51
|
|
|
Gyümölcskocka-sütés nélkül
Hozzávalók:
(12 szelethez)
1 kg háztartási keksz (apró kocka alakú)
2 nagy pohár tejföl + 1 kicsi pohár
3 csomag vanĂliás cukor
1 db citrom reszelt héja
idény gyümölcs (málna, eper, sárgadinnye stb.) a gyümölcshöz illõ gyümölcskocsonya
ElkĂ©szĂtĂ©se:
A 3 pohár tejfölt összekeverjĂĽk a vanĂliás cukorral, Ă©s a reszelt citromhĂ©jjal. Gondolatban nĂ©gy rĂ©szre osztjuk, mert ezzel kenjĂĽk meg a nĂ©gy sor keksz közti rĂ©szeket, Ă©s az utolsĂł kekszsor tetejĂ©t.
Egy hagyományos tepsit kibĂ©lelĂĽnk folpack fĂłliával, Ă©s kirakjuk a kocka keksszel, rákerĂĽl a tejföl, keksz, tejföl keksz…. Az utolsĂł sor kekszet lekenjĂĽk a tejfölös krĂ©mmel, Ă©s minden kockára egy gyĂĽmölcsöt teszĂĽnk
ElkĂ©szĂtjĂĽk a gyĂĽmölcskocsonyát Ă©s az egĂ©sz tepsit bevonjuk vele. Egy Ă©jszakára hĂ»tõbe tesszĂĽk, majd szĂ©pen felkockázva tálaljuk. Itt a felhasznált gyĂĽmölcs málna.
|
edes, 21:42
|
|
|
|
| 2010. augusztus 18., szerda |
|
|
0 |
|
|
RĂ©szeges szelet
TĂ©szta:
6 tojássárgáját 15 dkg porcukorral habosra keverünk. Hozzáadunk 7 evõkanál réteslisztet, fél csomag sütõport, 1 kávéskanál ecetet, 2kanál fehérbort /vagy vizet,3 dkg kakaóport. Hozzáadjuk még a tojások felvert habját. Kisütjük, mint a piskótát.
Krém:
6 tojássárgájábĂłl, 3 evõkanál lisztbõl, 3dl tejbõl sĂ»rĂ» krĂ©met fõzĂĽnk. 1 ráma margarint 15 dkg porcukorral, 1 csomag vanĂliás cukorral kikavarunk habosra. Ha kihĂ»lt a massza, a margarinnal összevegyĂtjĂĽk Ă©s a barna piskĂłta tetejĂ©re kenjĂĽk. Utána a 6 tojásfehĂ©rjĂ©t 30dkg cukorral, 1 vanĂliás cukorral gõz fölött kemĂ©ny habbá verjĂĽk. Ezt rákenjĂĽk a sárga krĂ©m tetejĂ©re, ezután csokoládĂ©reszelĂ©kkel leszĂłrjuk!
Jó étvágyat hozzá!
|
edes, 9:31
|
|
|
TrĂłpus szelet (egyszerĂ» Ă©s olcsĂł)
Hozzávalók:
(kb. 3személyre)
fél csomag háztartási keksz
1 csésze kávé (ha gyerek is eszik belõle, márpedig miért ne enne, akkor koffeinmentes kávé!)+cukor
1 csomag kókuszreszelék
2-3 kanál cukor
3dl tej
2-3 kanál liszt
narancsszörp
1 csomag tortazselé
ElkĂ©szĂtĂ©s:
A kekszeket belemártjuk a kávĂ©ba Ă©s egy tálcára sorban kirakjuk õket. A tejet felforraljuk a kĂłkuszreszelĂ©kkel Ă©s a cukorral, majd a liszttel besĂ»rĂtjĂĽk. Hagyjuk kihĂ»lni. Ha kihĂ»lt, rákenjĂĽnk a kekszekre. A szörppel ĂzesĂtett zselĂ©t rásimĂtjuk a krĂ©m tetejĂ©re!
A szeletek akkorák lesznek, mint a keksz!
Lehûtjük és jó étvággyal fogyasztjuk!
|
edes, 9:25
|
|
|
|
| 2010. július 24., szombat |
|
|
0 |
|
|
Gyümölcsös túrókocka sütés nélkül
ElkĂ©szĂtĂ©si idõ: 30 perc
Hozzávalók:
25 dkg tĂşrĂł,2 dl tej,2 dl tejszĂn,1 csomag vanĂliás cukor,10 dkg cukor,10 dkg vaj,3 teáskanál zselatin,3 kivi,40 dkg magozott meggybefõtt,20 dkg babapiskĂłta,tejszĂnhab Ă©s gyĂĽmölcs a dĂszĂtĂ©shez
ElkĂ©szĂtĂ©s:
A tĂşrĂłt alaposan kikeverjĂĽk 1 dl tejjel meg a vanĂliás cukorral.A langyos vajat a cukorral ugyancsak kikeverjĂĽk,majd a tĂşrĂłt a cukros vajjal Ă©s a felvert tejszĂnnel Ăłvatosan összedolgozzuk.A maradĂ©k tejben felfõzzĂĽk a zselatint,vigyázva,hogy ne forrjon fel.Amikor langyosra hĂ»lt hozzákeverjĂĽk a tĂşrĂłkrĂ©mhez.Az Ă©dessĂ©g hozzávalĂłit szögletes formába rĂ©tegesen lerakjuk.Elõször egy rĂ©teg tĂşrĂłkrĂ©met simĂtunk formába,rá egy sor lecsepegtetett meggybefõttet teszĂĽnk.IsmĂ©t krĂ©m következik amit meghámozott,vĂ©konyra szeletelt kivivel rakunk ki.Az utĂłlsĂł sor tĂşrĂłkrĂ©m legyen.BabapiskĂłtával beborĂtjuk a tetejĂ©t azután hĂ»tõszekrĂ©nybe dermesztjĂĽk.Egy Ăłra mĂşlva kivesszĂĽk Ă©s Ăłvatosan tálra borĂtjuk.TejszĂnhabbal Ă©s gyĂĽmölccsel dĂszĂtjĂĽk.
|
edes, 14:11
|
|
|
|
| 2010. július 23., péntek |
|
|
0 |
|
|
Citromos kocka cukorkákkal
ElkĂ©szĂtĂ©si idõ: 1,5 Ăłra
Hozzávalók:
Hozzávalók a tésztához:
30 dkg liszt
5 dkg margarin
3 evõkanál cukor
1 db tojás
fél csomag szalalkálit 1 dl langyos tejbe felfuttatni
Krém:
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
5 dl tej
1 vanĂlia puding
2 csapott evõkanál liszt
1 db citrom
Fehér máz:
1 tojásfehĂ©rjĂ©t 12 dkg porcukorral Ă©s egy kanál citrom levĂ©vel sĂ»rĂ»re keverjĂĽk Ă©s ezt simĂtjuk a tĂ©szta tetejĂ©re.
ElkĂ©szĂtĂ©s:
A tésztához való alapanyagokat összegyúrjuk és 3 lapot sütünk a gáztepsi hátoldalán.
A tejet, a pudingot Ă©s a lisztet sĂ»rĂ» krĂ©mmĂ© fõzzĂĽk, ameddig hĂ»l, addig a rámát a porcukorral habosra keverjĂĽk, majd a kĂ©t krĂ©met összeöntjĂĽk Ă©s a citrom hĂ©ját belereszeljĂĽk, a levĂ©t belefacsarjuk Ă©s Ăgy habosĂtjuk tovább a krĂ©met
A lapokat ezzel a krémmel töltjük meg, tetejére fehér mázat teszünk.
Megvárjuk, mĂg egy kicsit szárad a tetejĂ©n a máz Ă©s megszĂłrjuk szĂnes cukorkával vagy lehet tortadarával is.
|
edes, 21:54
|
|
|
Bögrés-mákos sütemény
ElkĂ©szĂtĂ©si idõ: 1 Ăłra
Hozzávalók:
1 bögre mák (darálva)
1 bögre cukor (darálva)
1 bögre liszt
1 bögre tej
egy egész tojás
egy csipet sĂł
2 evõkanál olaj
kiskanálnyi sütõpor
(A "bögre" ajánlott mérete kb. 2,5 deciliter)
ElkĂ©szĂtĂ©s:
A felsorolt anyagokat összekeverjĂĽk, kizsĂrozott, (vagy kivajazott), Ă©s kilisztezett tepsibe öntjĂĽk. A tetejĂ©t kĂłkuszreszelĂ©kkel megszĂłrjuk. Közepesen meleg sĂĽtõben 15-20 perc alatt megsĂĽl. A tetejĂ©re lehet csoki mázat is tenni. A tĂ©sztába lehet citrom vagy narancshĂ©jat reszelni.
|
edes, 21:50
|
|
|
Balatoni szelet
ElkĂ©szĂtĂ©si idõ: 1 Ăłra
Hozzávalók:
TĂ©szta:
1 tojás
20 dkg cukor
5 dkg margarin
2 evõkanál tej
2 evõkanál méz
A krém:
2 dl tej
1 evõkanál grĂz
15 dkg vaj
2 evõkanál kakaó
20 dkg porcukor
ElkĂ©szĂtĂ©s:
Gõz fölött jĂłl átmelegĂtjĂĽk a a hozzávalĂłkat, majd hozzákeverĂĽnk 45 dkg lisztet, Ă©s egy csomag sĂĽtõport. Az Ăgy elkĂ©szĂĽlt tĂ©sztábĂłl nĂ©gy egyforma cipĂłt kĂ©szĂtĂĽnk, kinyĂşjtjuk kb. 2 mm vastag lappá, Ă©s egy zsĂrozott lisztezett, vagy sĂĽtõpapĂrral bĂ©lelt tepsiben kisĂĽtjĂĽk egyenkĂ©nt a lapokat.
A vajat, a cukrot, a kakaĂłt kikeverjĂĽk, a grĂzt a kĂ©t deci tejben megfõzzĂĽk. Ha kihĂ»lt, hozzákeverjĂĽk a kikevert vajhoz.
Kell még savanykás lekvár (a legjobb a piros ribizli).
Az elkĂ©szĂĽlt Ă©s kihĂ»lt lapokbĂłl egyet megkenĂĽnk a krĂ©m felĂ©vel, rárakjuk a következõ lapot, azt megkenjĂĽk lekvárral, Ăşjabb lap, krĂ©m másik fele, mĂ©g egy lap, Ă©s annak a tetejĂ©t megszĂłrjuk porcukorral. Egy napig hĂ»tõben pihentetjĂĽk, amĂg a tĂ©sztája megpuhul.
|
edes, 21:44
|
|
|
Almás süti sütés nélkül
ElkĂ©szĂtĂ©si idõ: 1 Ăłra
Hozzávalók:
1kg alma
2,5 cs. babapiskĂłta
2 vanĂliás puding
5 dl vĂz
cukor ĂzlĂ©s szerint
kis fahéj
citromlé
ElkĂ©szĂtĂ©s:
Az almát lecukrozom Ă©s citromozom, hogy ne barnuljon meg. Puhára fõzöm, mikor kĂ©sz, tiszta szĂ»rõben lecsepegtetem. A pudingot a vĂzzel elkeverem, az almára öntöm Ă©s besĂ»rĂ»södĂ©sig fõzöm. RĂ©tegenkĂ©nt: babapiskĂłta, krĂ©m, Ă©n akkor egy sor kekszet szoktam tenni, majd megint krĂ©m. TetejĂ©re babapiskĂłta kerĂĽl, vagy ha marad krĂ©m, akkor lehet krĂ©m, akkor csokit szoktam ráreszelni. De ha babapiskĂłta a teteje, akkor a csokit ráolvasztani.
Nagyon hamar megpuhul.
|
edes, 21:31
|
|
|
Almás krémes
ElkĂ©szĂtĂ©si idõ: 1 Ăłra
Hozzávalók:
Tészta: Töltelék:
6 tojás 6 dl tej
6 evõkanál kristálycukor 6 evõkanál liszt
6 púpozott evõkanál liszt 1 tojás
FĂ©l csomag sĂĽtõpor 1 vanĂliacukor
6 evõkanál vĂz 20dkg margarin
Csipet sĂł 15 dkg porcukor
7 nagy szemû alma 1 mokkáskanál fahéj
1 tábla keserûcsokoládé
Tepsi kikenéséhez: 10 dkg margarin
ElkĂ©szĂtĂ©s:
• A sĂĽtõt 180 fokra elõmelegĂtjĂĽk
• A tojások sárgáját, a kristálycukrot Ă©s a vizet fehĂ©redĂ©sig keverjĂĽk. Aztán felverjĂĽk jĂł kemĂ©nyre a tojások fehĂ©rjĂ©t. A hab felĂ©t beletesszĂĽk az elõzõ masszába, majd Ăłvatosan beleforgatjuk fakanállal a liszttel elkevert sĂĽtõport. S vĂ©gĂĽl a hab másik felĂ©t is lazán hozzádolgozzuk, hogy ne törjön össze.
• A tepsit jĂłl kivajazzuk vastagon, a meghámozott almákat vĂ©kony szeletekre vágva a tepsi aljára tesszĂĽk,Ă©s megszĂłrjuk fahĂ©jjal.
• RáborĂtjuk az almára a masszát Ă©s elõmelegĂtett sĂĽtõben 35 percig sĂĽtjĂĽk.
• Közben elkĂ©szĂtjĂĽk a krĂ©met. A tejet feltesszĂĽk forrni. A 6 evõkanál lisztet kis tejjel Ă©s a tojással simára keverjĂĽk. A felforrt tejbe beleöntjĂĽk Ă©s gõz felett sĂ»rĂ»re fõzzĂĽk. A margarint, a vanĂliacukrot, Ă©s a porcukrot jĂłl összedolgozzuk Ă©s a kihĂ»lt krĂ©mhez keverjĂĽk.
• Ha kisĂĽlt a tĂ©szta, hideg helyre visszĂĽk a tepsit,mert könnyebb lesz a tĂ©sztát kiborĂtani. Majd kis idõ mĂşlva táblára tesszĂĽk, rákenjĂĽk a krĂ©met Ă©s a tetejĂ©re csokoládĂ©t reszelĂĽnk. Rögtön fogyaszthatjuk.
|
edes, 21:26
|
|
|
|
| 2010. június 22., kedd |
|
|
0 |
|
|
CsĂkos sĂĽti:
Hozzávalók egy közepes tepsihez (Kb. 40 darab):
A tésztához:
3 x 1,5 dl tejföl
3 x 1 tojás
3 x 1 mokkáskanál szódabikarbóna
3 x 5 evõkanál liszt
3 x 5 evõkanál kristálycukor
5 evõkanál kakaópor vagy 5 evõkanál darált mák vagy 5 evõkanál darált dió
A krémhez:
1 liter tej
8 evõkanál búzadara
2 csomag vanĂliás cukor
25 dkg vaj
15 dkg porcukor (az eredeti receptben 25 dkg)
A tetejére:
Néhány evõkanál darált dió, csokireszelék, és fél szem diók
A sĂĽtõt 180 fokra elõmelegĂtjĂĽk. Három egyforma sĂĽtõpapĂr darabot vágunk. Az elsõvel kibĂ©leljĂĽk a tepsit. 1 egĂ©sz tojást habosra keverĂĽnk 5 evõkanál kristálycukorral. Hozzáadunk 1,5 dl tejfölt, 5 evõkanál lisztet Ă©s a mokkáskanál szĂłdabikarbĂłnát. Simára keverjĂĽk, vĂ©gĂĽl hozzáadunk 5 evõkanál darált diĂłt. A masszát a kibĂ©lelt tepsibe öntjĂĽk, elsimĂtjuk, Ă©s megsĂĽtjĂĽk. MĂg az elsõ tĂ©szta sĂĽl, elkĂ©szĂtjĂĽk a második adag masszát, csak a diĂł helyett mákot teszĂĽnk bele. Ha az elsõ adag tĂ©szta kisĂĽlt, deszkára borĂtjuk. A tepsibe Ăşj adag sĂĽtõpapĂrt teszĂĽnk, Ă©s a mákos masszát az elõzõhöz hasonlĂłan kisĂĽtjĂĽk. UgyanĂgy kĂ©szĂtjĂĽk el a kakaĂłs tĂ©sztát, de azt benne hagyjuk a tepsiben.
A tejet felforraljuk, Ă©s állandĂł keverĂ©s mellett beleszĂłrjuk a grĂzt, vagyis a bĂşzadarát. Addig fõzzĂĽk kevergetve, mĂg be nem sĂ»rĂ»södik. Ha kĂ©sz, Ă©rdemes az edĂ©nyt hideg vĂzbe állĂtani, hogy gyorsan hĂ»ljön. A vajat habosra keverjĂĽk a cukorral (Ă©n Ăşgy Ă©reztem, elĂ©g lesz a kisebb mennyisĂ©g is), Ă©s mikor a tejbegrĂz kihĂ»lt, akkor azt is belekeverjĂĽk.
A krĂ©met háromfelĂ© osztjuk. A tepsiben maradt kakaĂłs tĂ©sztát megkenjĂĽk. RáborĂtjuk a mákosat, Ă©s a második rĂ©teg krĂ©met is rákenjĂĽk. A diĂłs megy a tetejĂ©re, de a sorrenden lehet változtatni.
Végül a sütemény tetejét is megkenjük a harmadik adag krémmel, és rászórjuk a darált diót, a csokireszeléket, vagy kinek mije van. A fél diók is jól mutatnak rajta. Hûtés után takaros kockákra vágjuk
Óriási adag, fele is elég lenne. :)
|
edes, 9:52
|
|
|
Karamell szelet:
Hozzávalók
Tésztához:
20 dkg cukor
1 dl és 3 evõkanál tej
10 dkg margarin
1 tojás
3/4ed csomag szalakáli
liszt
Krémhez:
5 dl tej
3 csomag karamell puding
25 dkg margarin
25 dkg porcukor
Tetejére:
tortabevonó csokoládé
ElkĂ©szĂtĂ©s
1. A cukrot alacsony tĂ»zön megpirĂtjuk, majd 1 dl tejjel felöntjĂĽk.
2. Amint kihûlt, hozzáadjuk a 10 dkg margarint, a tojást, és a 3 evõkanál tejben elkevert szalakálit.
3. Addig adagolunk hozzá lisztet, amĂg egy könnyen sodorhatĂł tĂ©sztát kapunk. 4 db közepes tepsi nagyságĂş lapot nyĂşjtunk belõle, majd ezeket egyenkĂ©nt megsĂĽtjĂĽk.
4. A pudingport egy kevéske hideg tejjel csomómentesre keverjük, majd a maradék tejben megfõzzük.
5. A porcukrot a margarinnal krémesre keverjük, és hozzáadjuk a kihûlt pudingot.
6. A krémet elosztjuk a lapok között, a tetejét a megolvasztott tortabevonóval bevonjuk.
|
edes, 9:26
|
|
|
DiĂłs-vanĂliás sĂĽti
Hozzávalók
A tésztához:
- 10 dkg liszt
- 10 dkg cukor
- 10 dkg darált dió
- 3 tojás
- 1 dl tej
- 1 dl olaj
- fél csomag sütõpor
- csipetnyi fahéj
A krémhez:
- 2,5 dl tej
- 3 tojássárgája
- 15 dkg porcukor
- fĂ©l csomag vanĂliás pudingpor
- 3 e.k. cukor
- fĂ©l vanĂliarĂşd
- 30 dkg vaj vagy margarin
A tojáshabhoz:
- 3 tojásfehérje
- 12 dkg cukor
- fél citrom leve és héja
- reszelt csokoládĂ© a dĂszĂtĂ©shez
ElkĂ©szĂtĂ©s
A tésztához válasszuk szét a tojásokat.
A sárgájábĂłl, a tejbõl, az olajbĂłl illetve a liszt felĂ©bõl kĂ©szĂtsĂĽnk pĂ©pet.
A tojásfehérjébõl és a cukorból verjünk habot, majd keverjük bele a pépet.
A diót, fahéjat és a sütõport keverjük el a maradék liszttel, majd óvatosan forgassuk a masszába.
BĂ©leljĂĽnk ki egy tepsit sĂĽtõpapĂrral, majd öntsĂĽk bele a tĂ©sztát. 160 ºC fokos sĂĽtõben 30-40 percig sĂĽssĂĽk.
MĂg a tĂ©szta sĂĽl, nekiláthatunk a krĂ©mnek.
Fõzzünk pudingot a pudingporból, tejbõl és cukorból.
A tojássárgáját habosĂtsuk fel a porcukorral, majd tegyĂĽk bele a puha margarint Ă©s a vanĂliát. VĂ©gĂĽl öntsĂĽk hozzá a kihĂ»lt pudingot, Ă©s keverjĂĽk össze.
Kenjük a krémet a kihûlt tészta tetejére, majd tegyük hûtõszekrénybe egy rövid idõre.
Verjük fel a tojásfehérjét és a cukrot, majd csurgassuk bele a tojáshabba a citromlevet, és öntsük hozzá a reszelt citromhéjat is.
A tojáshabot kenjĂĽk a vanĂliás krĂ©m tetejĂ©re, majd hintsĂĽk meg csokiforgáccsal.
|
edes, 9:21
|
|
|
|
| 2010. május 15., szombat |
|
|
0 |
|
|
KatĂł szelet
Hozzávalók
A tésztához:
50 dkg liszt
15 dkg margarin
15 dkg cukor
1 sütõpor
3 tojás sárgája
kevés tej
A töltelékhez:
1/2 dl rum
1 evõkanál baracklekvár
1/2 pohár meleg tej
10 dkg vaj
15 dkg porcukor
10 dkg darált dió
2 kávéskanál kakaópor
A tetejére:
3 tojás fehérje
30 dkg cukor
A dĂszĂtĂ©shez:
csokidara
ElkĂ©szĂtĂ©s
1. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd a többi hozzávalóval és annyi tejjel, hogy jól nyújtható legyen.
2. Sima tĂ©sztává gyĂşrjuk, Ă©s 3 egyforma lapot sĂĽtĂĽnk belõle, sĂĽtõpapĂrral bĂ©lelt sĂĽtõlapon, elõmelegĂtett sĂĽtõben, közepes tĂ»znĂ©l.
3. A töltelékhez egy lapot összemorzsolunk, a meleg tejjel meglocsoljuk, lekvárt és rumot adunk hozzá.
4. Egy másik tálban a vajat a porcukorral habosra keverjük, majd a diót és a kakaóport is hozzádolgozzuk.
5. A két masszát összekeverjük, és ezt töltjük a megmaradt két lap közé.
6. A tojásfehĂ©rjĂ©t a cukorral gõz fölött kemĂ©ny habbá verjĂĽk, Ă©s bevonjuk vele a sĂĽtemĂ©ny tetejĂ©t. MĂ©g melegen meghintjĂĽk csokidarával. Másnap forrĂł vĂzbe mártott kĂ©ssel szeleteljĂĽk.
|
edes, 17:31
|
|
|
Babapiskótás süti
Hozzávalók
Tésztához:
2 evõkanál kakaópor
2 egész tojás
2 evõkanál méz
20 dkg cukor
5 dkg margarin
40 dkg liszt
2 mokkáskanál szódabikarbóna
Krémhez:
25 dkg vaj
25 dkg porcukor
2 csomag vaniliás cukor
fél liter tej
6 púpozott evõkanál rétesliszt
2 csomag babapiskĂłta
2 dl rum
ElkĂ©szĂtĂ©s
1. A tĂ©sztához valĂłkat - a liszt Ă©s a szĂłdabikarbĂłna kivĂ©telĂ©vel -, gõz fölött 5 percig kevergetjĂĽk. A szĂłdabikarbĂłnát a liszthez adjuk, majd összedolgozzuk a többi hozzávalĂłval. Simára gyĂşrjuk, majd kĂ©t nagy tepsi nagyságĂş lapot nyĂşjtunk belõle. SĂĽtõpapĂrral bĂ©lelt tepsiben, elõmelegĂtett sĂĽtõben, közepes tĂ»znĂ©l egyenkĂ©nt megsĂĽtjĂĽk.
2. A tejet a vanĂliás cukrokkal Ă©s a liszttel sĂ»rĂ»re fõzzĂĽk. A vajat a cukorral habosra keverjĂĽk, majd kanalankĂ©nt hozzáadjuk a kihĂ»lt tejes masszát. Az egyik tĂ©sztalapot megkenjĂĽk a krĂ©m felĂ©vel, erre rumban megforgatott babapiskĂłtákat helyezĂĽnk.
3. Rátesszük a krém másik felével megkent második tésztalapot, krémes felével lefelé. Jól lenyomatjuk és legalább egy napig puhulni hagyjuk.
|
edes, 17:15
|
|
|
Citromkrémes szelet
Hozzávalók
Tésztához:
4 tojás
20 dkg porcukor
20 dkg liszt
1 kiskanál sütõpor
1 dl tej
Krémhez:
3 tojásfehérje
20 dkg cukor
fél citrom leve
15 dkg vaj
ElkĂ©szĂtĂ©s
1. A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral, hozzáadjuk a sütõporral elkevert lisztet és a tejet.
2. A tojásfehérjékbõl kemény habot verünk és belekeverjük a tésztába.
3. Vajazott, lisztezett tepsiben, elõmelegĂtett sĂĽtõben, 170°C-on kb. 20 percig sĂĽtjĂĽk.
4. A citromkrémhez a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, és gõz felett verjük tovább. A fél citrom levét csöpögtetve keverjük hozzá.
5. A krémet lehûtjük, közben a vajat habosra keverjük és a kihûlt krémmel összedolgozzuk.
6. A kihûlt tésztát kettévágjuk és megtöltjük a krémmel. A megtöltött süteményt szeletekre vágjuk, és porcukorral megszórva tálaljuk.
|
edes, 17:13
|
|
|
Rumos félhold
Hozzávalók
A tésztához:
50 dkg liszt
2 evõkanál kakaópor
40 dkg cukor
25 dkg margarin
6 tojás
2,5 dl tej
1 csomag vanĂliás cukor
1 csomag sütõpor
A mázhoz:
25 dkg porcukor
3 evõkanál kakaópor
2 evõkanál feketekávé
½ dl rum
ElkĂ©szĂtĂ©s
1. A puha margarint a kétféle cukorral krémesre keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját is.
2. A tejet is hozzákeverjük, majd a masszához dolgozzuk a sütõporos lisztet és a keményre felvert fehérjéket.
3. A tésztát 2 részre osztjuk, az egyik felébe beledolgozzuk a kakaóport.
4. SĂĽtõpapĂrral bĂ©lelt nagy tepsibe öntjĂĽk a tĂ©sztákat Ăşgy, hogy a barna legyen alul, a tetejĂ©re simĂtjuk a világos masszát. ElõmelegĂtett sĂĽtõben, közepes tĂ»znĂ©l megsĂĽtjĂĽk.
5. A mázhoz valĂłkat jĂłl kikeverjĂĽk, hogy sima legyen. Amikor a tĂ©szta megsĂĽlt, 2-3 perc várakozás után a mázat a tetejĂ©re öntjĂĽk, elsimĂtjuk, Ă©s ha teljesen kihĂ»lt, akkor pogácsaszaggatĂłval fĂ©lholdformára kiszaggatjuk.
|
edes, 17:11
|
|
|
MĂ©zes-kĂłkuszos kocka
Hozzávalók
A tésztához:
2 tojás
30 dkg cukor
3 dl tej
15 dkg kókuszreszelék
5 dkg olvasztott vaj
6 evõkanál méz
60 dkg liszt
1 csomag sütõpor
1 mokkáskanál mézeskalács fûszerkeverék
A dĂszĂtĂ©shez:
10 dkg Ă©t tortabevonĂł
1 evõkanál étolaj
ElkĂ©szĂtĂ©s
1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a langyos tej felét és a kókuszreszeléket.
2. Folyamatos keveréssel beledolgozzuk a mézet, a vajat és a tej másik felét.
3. A lisztet elkeverjük a sütõporral és a fûszerrel, végül ezt is a masszába adjuk.
4. Kikent vagy sĂĽtõpapĂrral bĂ©lelt tepsibe öntjĂĽk a tĂ©sztát, Ă©s elõmelegĂtett sĂĽtõben, lassĂş tĂ»znĂ©l megsĂĽtjĂĽk.
5. A tortabevonót feldaraboljuk, az olajjal elkeverve gõz fölött felolvasztjuk, és a süti tetejére kenjük.
6. Kockára vágva tálaljuk.
|
edes, 17:09
|
|
|
Gesztenyés-puncsos szelet
Hozzávalók
Tésztához:
6 tojás
6 evõkanál porcukor
14 dkg darált dió
6 evõkanál liszt
fél csomag sütõpor
Krémhez:
25 dkg margarin
15 dkg porcukor
1/2 dl rum
25 dkg gesztenyemassza
1 puncs pudingpor (fõzõs)
3 dl tej
Mázhoz:
10 dkg tortabevonĂł csoki
5 dkg vaj
ElkĂ©szĂtĂ©s
1. A tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük, közben hozzáadva 6 kanál vizet.
2. A darált diĂłt, a lisztet, Ă©s a sĂĽtõport elvegyĂtjĂĽk. A tojásfehĂ©rjĂ©kbõl kemĂ©ny habot verĂĽnk, Ă©s a lisztes keverĂ©kkel felváltva Ăłvatosan beleforgatjuk a tojásos masszába.
3. ElfelezzĂĽk, sĂĽtõpapĂrral bĂ©lelt tepsiben, elõmelegĂtett sĂĽtõben, kb. 190°C-on 2 lapot sĂĽtĂĽnk belõle.
4. A margarint a porcukorral és a rummal jól kikeverjük, majd két felé vesszük. Egyik felébe beledolgozzuk a gesztenye masszát, ezt kenjük az alsó lapra.
5. A pudingot 3 dl tejben sûrûre fõzünk. Ha kihûlt, a margarinos krém másik feléhez adjuk. Rákenjük a gesztenyés krémre és lefedjük a másik lappal.
6. A mázhoz a csokit gõz felett felolvasztjuk, és belekeverünk 5 dkg vajat. A sütemény tetejére kenjük, amit a máz szilárdulása után szeletre vágva tálalunk.
|
edes, 17:06
|
|
|
EgyszerĂ» coffee cake
1 csésze cukor
1 3/4 csésze liszt
2 tk sütõpor
4 ek lágy vaj
1 tojás
1/2 csésze tej
------------------------
1 ek porcukor
1 1/2 tk fahéj
MelegĂtsd elõ a sĂĽtõt 190 fokra.
A lisztet, sütõport és a cukrot szitáld egy keverõtálba. Morzsold el benne a vajat.
Öntsd hozzá a tejet és a tojást, alaposan keverd el.
Kanalazd a tésztát egy kivajazott sütõformába. A tetejét szórd meg a fahéjas cukorral.
Nagyjából 25 percig süsd.
Akkor jó, ha egy villát, vagy hústût beleszúrva már nem ragad rá tészta.
|
edes, 12:31
|
|
|
|
| 2009. november 12., csütörtök |
|
|
0 |
|
|
Fincsi szelet
Hozzávalók:
40 dkg liszt,
1 sütõpor,
14 dkg cukor,
14 dkg zsĂr,
1 egész tojás,
1 citrom héja.
Ezt tejjel összegyúrjuk és a tésztát elfelezzük. Felébe 2 kanál kakaót teszünk. A sárga tésztát kinyújtjuk, beletesszük a tepsibe. Megkenjük lekvárral és, kb. 20 dkg darált diót (kevés cukorral)
szórunk rá. Utána kinyújtjuk a barna tésztát és ezzel betakarjuk.
Villával megszurkáljuk és megsütjük. Tetejére: 2 tojás sárgáját, fél citrom levével, 16 dkg porcukorral habosra keverünk. Ha kisült a tészta, rögtön rákenjük.
Jó étvágyat hozzá!
|
edes, 1:37
|
|
|
Epres vanĂliakrĂ©mes szelet
Hozzávalók:
TĂ©szta:
5 tojás,
12 dkg kristálycukor,
8 dkg liszt,
1 sütõpor,
5 dkg Ă©tkezĂ©si kemĂ©nyĂtõ,
5 dkg darált dió.
Töltelék:
3 dl tej,
6 dkg porcukor,
1 zacskĂł vanĂlia puding,
15 dkg vaj,
2 csomag vanĂliás cukor,
10 dkg eperlekvár.
A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral. Belekeverjük a felvert tojásfehérjéket.
Ă“vatosan hozzáadjuk a lisztet, a sĂĽtõport, a kemĂ©nyĂtõt, Ă©s a diĂłt. MegsĂĽtjĂĽk, kivajazott, lisztezett tepsiben kb. 200 fokon 15 perc alatt.
ElkĂ©szĂtjĂĽk a krĂ©met: A tejbõl, cukorbĂłl Ă©s a pudingporbĂłl takarĂ©k lángon fõzzĂĽnk olyan sĂ»rĂ» krĂ©malapot, mintha nokedli tĂ©szta lenne. Nem kell megijedni, kĂ©sõbb turmixszal, habverõvel simává lehet dolgozni, ha nagyon összeállna. De ez az alapja, hogy krĂ©mĂĽnk ne folyjon. KihĂ»tjĂĽk teljesen!
Közben a puha vajat dolgozzuk össze a vanĂliacukorral, majd vegyĂtsĂĽk össze a pudingos alappal.
Ă–sszeállĂtás: A tĂ©sztát vĂzszintesen három lappá vágjuk. Az elsõt megkenjĂĽk a lekvár felĂ©vel, majd a krĂ©m harmadával. RáborĂtjuk a második lapot. Erre jön ismĂ©t, a lekvár másik fele, a krĂ©m következõ harmada. BeborĂtjuk a harmadik lappal. Erre kerĂĽl az utolsĂł harmad krĂ©m. IdĂ©nyben lehet eperszeletekkel dĂszĂteni. A kĂ©pen házi rumos meggy van rajta, lĂ©vĂ©n hĂşsvĂ©tkor kĂ©szĂĽlt. Tálalásig hĂ»vös helyre tesszĂĽk.
Nem olyan bonyolult, mint elsõre tĂ»nik. JĂł munkát kĂvánok!
|
edes, 1:34
|
|
|
|
| |
