Amikor kicsi voltam, lakott a Rozmaring utca sarkán egy idõs kendõs özvegy tót néni, a Marik méni.. Mindent árult. Savanyúkáposztát, füstölt kolbászt sonkát, brindzát, tarhonyát levestésztát, meg amit megtermelt a kertben szezonálisan. Répa, zöldség, bab stb...Még aszalt szõlõje is volt.. Mindig ha "öreg tarhonyát" akartam enni, akkor nagymamám rámmosolygott és azt mondta:.. "Eriggy te gyerek szaladj a Mariknéhez vegyél két deci tarhonyát" És én szaladtam a tikkasztó forróságban.. A háza végén volt egy melléképület, abban egy óriási földpadlós vályogfalú kamara.. Annak olyan de olyan illata volt, hogyha hétszáz évig élek sem felejtem el.. Mikor megilletõdve beléptem elõször is legalább tíz fokkal volt hûvösebb mint kinn... A füstöltonka, a kolbász, a sarokban lévõ savanyúkáposzta illata összekeveredett a hordóban érlelt brindzáéval, és együtt olyan különleges illatkombinációt hozott létre, hogy egy életre beleégette magát az agyamba.. Pálinka, meg a füstölt illat nekem is megvan most.. (Most hozták a kolbászomat a füstrõl) Savanyúkáposztát is lehetne csinálni gondolom nem egy olyan nagy "wasisdas".. A brindza az már nehezebb dió... Négyféle sajtot kellene fahordóban súly alatt öszeérlelni.. Lehetne mondjuk az az egyik életcélom, hogy rekonstruálom a Marik néni kamrájának illatát.. Lehet hogy van aki nevetne ezen, de szerintem komoly cél.. Viszont a hetvenes évek elejének forró nyarát már lehetetlen visszahozni.. Az ártatlan nagy kékszemû ifjúság már örökre elillant... Be kár...
silence, 17:03
Készen vannak a foteljeim, és a gépem is... Hátradõlve kényelmesen.. a PC kuckómban.. "naon raj.." :-))
silence, 14:23
2013. februr 13., szerda
2
Péntektõl járunk ki metszeni a kertbe nem fogok ennyit locsogni a naplóban. Most voltam kinn gyújtóst vágni, igazi tavasz van. Nem is akaródzott bejönni. A nagy fehér brahma (a velociraptor) összeveszett a macsekkal. Jó lett volna lefényképezni õket együtt, mert jól látszott volna hogy háromszor akkora a kakaska, mint Maczó a kandúr. Beszaladtam a fénképezõgépért, de nem tudtam már egy fotóra összeterelni õket. Az a pillanat elillant, de csináltam pár képet azért. Ez itt a Brahma kakasom. Hihetetlen mekkora. Nekem térdig ér, õ legnagyobb mind között, és ki nem állja a macskámat. Õk az Orpington tyúkocskák. Meseszépek, gömböcök mintha selyembõl volna a tolluk.. Az õ nevük plymouth. Egészségesek, szépek, egy kissé agresszívek, kíváncsiak. A kakasuknak olyan érces hangja van, hogy öröm hallgatni. (Ööm bódottá) :-) Ebben az állományban hét kakas volt, úgyhogy már vágtunk belõle. Igen jóízûek. -)) Szeretnék még Wyandott csirkéket is, de majd még meglátom...
silence, 11:46
Egy régesrégi sótartó..-)
silence, 9:33
Úgy érzem a világ legfinomabb reggelije, az abáltszalonna vegyesvágott savanúsággal, friss kenyérrel, meg egy pohár tejjel... Persze jól tudom hogy a világon vannak különlegesen rafinált ízkombináiók, és sokkal könyebb, egészségesebb reggelik, de mégis... Az én menümben benne van az egyszerûség, a fokhagyma örök szerelmetes íze, a csípõs paprika, a só, a vajpuha szalonnán olyan kombináció, ami intenzív valóságos, és magában foglalja az életünk, az egész múltunk... "Ha bûn hogy vágyok rád, hát örökre bûnben élek" I` Love You abáltszalcsi -)) Hölgyeim és uraim, silene tanyasi magazinjában az "abáltszalonna dícsérete címû szösszenetet olashatták..-)
silence, 8:05
Nemsoká kivirrad... Mehetek etetni..:-)
silence, 6:08
2013. februr 12., kedd
0
A tesóm ma 47 ées.. én meg ünneplem itt.. Amúgy odaértek Modenába már le is raktak. .Hogy nekem mennyi lesz a telefonszálám...!!?? Nem baj.. van még két söröm.. de megint laptop...bekakált az új gépem..
silence, 19:18
2013. februr 11., htf
2
A tesómat nem engedik ki Szlovéniába az olaszországi rendkívüli hóhelyzet miatt.. Most egy parkolóban vár, hogy elolvadjon.. -( Kellett a hely a hûtõben hogy elférjen a hús, ezért a fõtt kukorica kikerült onnann... Én meg meggrilleztem tacós olajban, hogy jó finom legyen.. Úgyis unom már a zsírosat... A csajaim meg várták..
silence, 20:12
Metszeni kellene, dehát sár van....
silence, 5:33
2013. februr 10., vasrnap
4
Tyúkocskáim :-) Hagytam a fiatalságot kibontakozni.. Figyeled a keresztfiam mennyire hasonlít apukámra? (a nagyapjára ütött) :-))
silence, 10:35
Nagy meló volt... De ma már csak takarítás lenn, fenn..
silence, 6:17
2013. februr 8., pntek
1
A tesó lohol a keleti felé.. :-)))
silence, 18:45
A tesóm éjjel érkezik, mint az Eddában a csávó.. "fáradt kiégett aggyal? :-)) :-)).. Remélem a teste majd nem ég "forró gyönyörû lázban" :-))) Attól félek "erõs" lesz a vacsora... Addigra már jól el leszünk ám fáradva...
silence, 11:45
Azért egy disznóvágásra nem egyszerû felkészülni.. Elõhoztam az üsöt üstházat, elmostuk, a disznótoros asztal felállítva elmosva, az edények, a zsírosbödönök, minden. A bél megtakarítva, hagymás ecetes víz cserélgetve.. a daráló kés megélezve, a fokhagyma, hagyma megpucolva. Már csak le kell reszelni a cigánykához egy részét, a másikat meg kell dinsztelni a hurkához. A rizst is elõre megfõzi ma a Mamma. A kemencébe be van készítve a fa, pontosan tizennégy kévém van este elégetek hetet, hogy regelre már meleg legyen benn, szombat hajnalban a szúrás elõtt megint hetet... Kaparó, kefék, vödrök.... Szóval nem egyszerû..
silence, 8:02
2013. februr 7., cstrtk
1
Lehet hogy a szombati disznóvágásra itthon lesz a tesóm...:-))) Úgy szeretném...
silence, 19:17
2013. februr 6., szerda
2
Én mondom neked az élet kaland! Kivált hajnaltájt, erre a keleti végeken.. :-))
silence, 7:57
2013. februr 5., kedd
1
Hajnal Anna
Nem szerethet mindenki
Fontos, hogy megtanuld: nem szerethet téged mindenki. Lehetsz te a világ legfantasztikusabb szilvája, érett…, zamatos…, kívánatosan édes és kínálhatod magad mindenkinek, de ne feledd: lesznek emberek, akik nem szeretik a szilvát. Meg kell értened: hogy te vagy a világ legfantasztikusabb szilvája, és valaki, akit kedvelsz, nem szereti a szilvát, megvan rá a lehetõséged, hogy banán legyél. De tudd, ha azt választod, hogy banán leszel, csak középszerû banán leszel. De mindig lehetsz a legjobb szilva. Vedd észre, hogyha azt választod, hogy középszerû banán leszel, lesznek emberek, akik nem szeretik a banánt. Töltheted életed további részét azzal, hogy igyekszel jobb banán lenni, ami lehetetlen hisz te szilva vagy, de megpróbálkozhatsz megint a legjobb szilva lenni…
Így van.. :-))
silence, 21:30
Csodálkoztam ám reggel, mikor etettem a csiriket.. csak egy-egy kakas kukorékolás,távoli kutyaugatás.. Azután amikor húztam ki a kukát megláttam a rendõrautót a dobozi úton keresztben villogó szirénával... Késõbb mondta a rádió, hogy valami oláh tesót megcsípett a "hülyebogár" és ámokfutásba kezdett.. Azt keresik égre földre. Én meg azon töprengtem milyen jó a csönd.. A következõ életemben a fõúttól minimum száz méterre építkezek majd hogy élvezhessem.. Azért szeretek a szilváskertben is kinn lenni mert ott is csönd van.. maximum én zörgök a kistrakival.. Hangszennyezés.. pfujj... Fényszennyezés bahhhh...
silence, 7:31
2013. februr 4., htf
0
Romantikus hajnali kocsivakarászás... Elfelejtettem az este a kis Suzukitalicskával beállni a garázsba.. (Nemcsak én felejtettem el, de mondjuk én szoktam) Szóval behavazott, befagyott, még az ajtók sem nyíltak... Kapartuk, vakartuk, nyomtam, toltam, közben sietni kellett mert Helenkát várta a pék... Vagyis a szállító... Lefagyott az ujjam, de sikerült... Ráadásul a két hete keresett fényképezõgép akkutöltõ ott volt a kiskocsi kesztyûtartójában... lesz képriport a disznóvágásról hehe..
silence, 5:30
2013. februr 3., vasrnap
1
Na...van mostmár disznó is a disznótorra... Igaz hogy egy százharminc kilósat akartam és hozzá kolbászhúst, de kétszáz kilós lesz... Lesz ott elég kolbász ha csak egy sonkát hagyunk... A Tesóm hiányozni fog....
silence, 19:50
Kommentre: Mi eredetileg savanyúkáposztával csináljuk az ún toroskáposztát, de mióta elvettem feleségül egy szlovák csajt, (Helén) kezd meghonosodni nálunk is a kiszely.. (kiszely szlovákul savanya) Hasonlít a toroskáposztához csakhogy ez leves.. Anyám az orjalevesre esküszik .. vesével, velõvel.... A cigányka meg egy csabai specialitás, azért mondom hogy csabai mert csak a csabai szlovákok csinálják. A nagylakiak, meg a nejemék sem ismerik... Õk a májból májashurkát, meg kenõmájast csinálnak.. A cigányka az menyország.. el lehet olvasni a recipéjét itt a neten, én is megírtam már régen itt a naplómban... :-)))
silence, 9:09
Kimondottan fos idõ van.. Megyek egy disznóra alkudni Fényesre, meg a határra gázt cserélni.. Két paLacknál négyezer forintot spórolok kishíján.. A benzin meg annyival olcsóbb csak, hogy ingyen legyen az utam... A szombati disznóvágáshoz már csak a disznó hiányzik... Na meg a bél.. meg a fûszerek? (Paprika fokhagyma van) Veszek még hozzá harminc kiló darálthúst, egy füst alatt letudva minden.. Az az igazság hogy gallyam is csak annyi van hogy egyszer tudom alaposan felfûteni a kemencémet a nyárikonyhában.. azé "egy füst" Tavasszal megint csinálok vagy százötven kévével a ringló gallyakból(azok jó egyenesek) és két évig megint nem lesz gondom vele.. Kúpba állítom hátul a tyúkocskák meg elõszeretettel beletojnak.. Ha pocok költözne bele akkor átrakom.. Így megy ez erre... Remélem szombaton nem ilyen fos idõ lesz.. egy kis fagy max egy kis havacska.. Hogy legyen a perzselésnek a tepertõkisütésnek, a hurkaabálásnak hangulata.. Olyan cigánykát csinálok, (csináltatok a Mammával) hogy hét nyelven fog énekelni.. na meg huhuhurrka jó borsosan kis majorannával... hehe.. Szalonna sonka besózva, abált szalonna pirospaprikával fokhagymával, na meg a sült császár... uhh... Most reggeliztem pedig..
silence, 8:26
2013. februr 2., szombat
0
Tessék.. neked így hajnaltájt... Nem tehetek róla ezzel a dallal a fejemben ébredtem...
silence, 5:42
Kilencre jön be Gabi komám, megyek elé az állomásra. Csakhát szakad az esõ... Mondjuk a kocsiban nem ázunk... Eszünk egy lángost, meg elviszem a bicebóca komámat valami tustollat venni.. Mûvész uram megint készül valamire. Megfestette a pagodámatt a fûszeresládával, a százszorszépekkel, de nem adja ide még. Elõször elviszi a tárlatára a könyvtárba egy hónapra azután megkapom.... Láttam lefényképezve.. Megkapó :-))
silence, 5:29
"Ezer csókkal is felér Egy-egy gyöngybetûs levél Ezer csókkal is felér Egy-egy gyöngybetûs levél.."
(Netuddki)
silence, 5:20
2013. februr 1., pntek
2
Kihasználtuk a jó idõt. Rendberaktuk a csirkeólat, a hátsó udvart a keresztfiammal..
silence, 11:05
Õri István:
Álomtakaró
Álmaidból szõjj puha takarót, s terítsd magadra, mert kint hideg van.
Szõdd nagyra, hogy nekem is jusson belõle, mert én is fázom.
Szõdd még nagyobbra, hogy mindenkit betakarhass vele, mert hideg a világ és idegen.
Énekeld el az álmaidat, és táncolj hozzá. Dalod legyen melegem, táncod erõm.
Serény kezekkel öltsd a szálakat készítsd el hamar, mert fázom siess, hogy minden a helyére kerüljön, mielõtt lemegy a fény.
Énekelj nekem, suttogva, tündér-éneket hogy gyönyörû álmunk legyen, míg csendben alszunk, s feledjük a fagy-sötét éveket.
silence, 6:01
Tegnap este, mikor indultunk a Fenyvesbe, (majdnem rímel is ) elõször beugrottunk a faluba megnézni a keresztgyerekeimet, meg a sógiasszonyt hamár a tesóm a La Manche csatornán kóvályog.. Szóval kifelejövet láttuk a kandúrunkat ahogy az út szélén ügetett befelé a faluba, gondolom némi cicaszx reményében... Rögtön felvetõdött az örök dilemma... Herélni, vagy nem herélni? Akkor nemesb-é a gazda szíve ha hagyja békén a cicája tökeit, hogy az fenékig üríthesse a szerelem minden nyûgjét s nyilait, vagy két apró bemetszéssel az életét nyugodtabbá, remélhetõleg hosszabbá, magát a macskát meg egy óriás lusta zabagéppé silányítja? Nem tudom eldönteni... Férfiszolidaritás súgja a fülembe: Hagyd hagy menjen.. Mivégre az élet szerelem nélkül? Sárga kismacskák nélkül? Megöregedni lustán kövéren céltalanul? A realitás meg berzenkedik: El fogják ütni.. tudod hogy ilyenkor nincs észnél.. már így is félvak! Nem lesz aki a kályhapadkán doromboljon, akit simogathatnál... Én nem tudom... talán hagyom....
silence, 5:52
2013. janur 31., cstrtk
1
Torkos csütörtökön mindig ráfizettem eddig, de most bejött.. Bélszín miniszter módra igazi különleges csemege volt a libamájjal, barnamártással, és a királynõ burgonyával... Lassan tizenhat fõsre duzzadt a torkoskodó csapatunk, elejében jó ha nyolcan voltunk... Csabán a Fenyvesben jól fõznek... A fogadott unokám a Nándi meg egyre okosabb, egyre vagányabb... Készült "Robi tatának" mnondókával, de csak a vége felé a folyosón nekem külön mondta el... Meghívtam az egész bandát nyárra a pagodába egy grillezésre.. Minden évben voltak az ovónénik eddig is, csak most valahogy tavaly elmaradt... Jól bekajáltam, majd álmodok hülyeséget.. :-))
