Na még egy nekifutás,és kívül belõl csillivilli lesz a masína.. Mintha nem is lene kilenc éves lassan.. Ezt kell szeretnii.. Válság van ugyanis.. Ma van Dorka lányom nevenapja.. :-) Isten éltesse a kicsi babám... Minden lányomat imádom.. :-)))
silence, 6:29
2009. februr 5., cstrtk
0
Fárasztó egy nap volt ma.. De még nincs is vége... Hol a jány? Még haza sem ért... Ja.. Moziban... Spojler kész de nincs fönn még.. a masína amúgy "orratlan" ment szülõire, rendszám az ablakban.. A komám megkóstolt majd négy deci pálinkát, de végül megcsinálta... Nem szeretm nézni, ha más szittyel, nekem meg nem lehet... Mostmár lehetne, de egyedül? Kinek van kedve?
silence, 17:01
Bella István:
Maradj velem
Dobol az esõ Hogy esik Maradj velem még reggelig akad talán számodra ágy szék is rárakni ruhád
Mellém is fekhetsz Fekhelyem mert itt vagy puhábbra vetem csönddel bélelem boldogabb holdakat gyújtok mint a nap
És hallgatok mert jól esik hallgatom szívveréseid mint csitul némul el a harc amíg hajaddal betakarsz
Már nem is kéne mondani csak hallani és hallani Dobol az esõ Hogy dobog Benned zuhog Bennem zuhog
silence, 15:07
Nem ragad nem ragad.. :-((
silence, 14:47
silence, 12:59
A probléma összetettebb mint gondoltuk. Egy biztos, az OBI-ban spanyol mûanyagragasztót ne vegyél.. ha jót akarsz.. Kettõre talán készen leszünk. Amúgy közben belül csilli-villi a masína.. :-)
silence, 12:08
Most hogy így egyetértünk bélügyileg, megnyugodtam… Tegnap a Bartókon, a kis Suzuki gyorsít, hogy átérjen a piroson. Én meg suhanok utána. Hirtelen a lámpa sárgára vált, õ meg bevágja a féket. Én is.. csakhogy csúszok csúszok és hiába kormányozok. Bumm… Megpusziltam a vonóhorgát. Kiszállunk. A Suzukis hölgy hát.. nem írom hogy cigány, mert nem szabad, de.. szóval törpe, és csorog belõle a retek, pont mint az autójából. És kioktat. -Tudja maga, hogyan kell megközelíteni egy közlekedési lámpát? -mondja, és a lepattogzott festékû körmeivel mutogatva magyaráz, az út kellõs közepén. -Nekem nem lett semmi bajom - mondja de magának igen. És a káröröm világít az arcáról. Nem, nem vertem meg. Úriember vagyok. Mérgemben majdnem elaludtam a helyszínen. Mondtam neki, hogy álljunk be a parkolóba, és megbeszéljük. Úgy elhúzott, hogy nyomát sem láttam többé. Tudom én, hogy bármilyen rendõr azt mondta volna nem tartottam a követési távolságot. Én vagyok a hibás, de azt is tudom, hogy száz autósból száz megszívta volna a helyemben. Lehetetlen volt megállni. Szándékosan sem csinálhatta volna tökéletesebben. Az ütközés nem volt nagy, de a lökhárítómon, pontosan a rendszám mellett keletkezett egy lik. Amit ma a komámmal megpróbálunk beragasztani. Így jártam.. Lehet hogy mégis csak meg kellett volna húzni kicsit a haját.. De olyan kicsi volt.. és piszkos..
silence, 6:33
2009. februr 4., szerda
0
Illyés Gyula
Téli éj
Úgy, úgy, jó gyermekem, úgy lesz újra minden, mint e világban volt. Künt az ablak elõtt megropog a friss hó, csikorog, nyikorgál, ahogy a favágók elcsoszognak sorra… Lent a puszta kútnál szomjas ökrök bõgnek… nyujtva s panaszosan… mint e világban volt.
Mint e világban volt, úgy lesz újra minden… zsong a téli reggel, Nagyanya dödögve tüzet rak a szoba kicsiny kályhájába, söpröget, törölget, behoz három bögrét reszketõ kezekkel. Alszol még, de beleng álmodba is a tej édeskés párája.
Így lesz újra minden; álmélkodó szemmel ismersz mindent újra, páros drótja közt a megtisztitott lámpát… a hû varrógépet, mely vígan csörömpöl. Mintha minden újra kezdõdne!… Egyszerre tisztán, megújulva ülsz föl a dunyhák közt, pislogsz nevetve a hirtelen örömtõl.
Ez lesz a másvilág… nevetve ismerünk egymásra, kik hajdan elváltak, nevetve fûzzük egymás nyaka köré karjainkat – Künt kerék nyikordul, a disznók visongva döngenek az ólban. Tele fürge zajjal, nyüzsgõ igérettel megkezdõdik a nap.
Az édes, a könnyû, meghitt nap, a szép nap! és mostan beváltja, mivel hajdan újra s újra hitegetett: sohase lesz vége – Becsilingel a dél. Megáll a délután; ott ülsz az ablaknál és anyád karjába dõlsz és nevetgélve tekintgetsz a téli derûs szép vidékre!
A gyönyörû völgybe! – s integetsz, ha néha ismerõsök jönnek küszködve a hóba’ S elfeledsz más mindent, ami máskor történt és másutt: azóta mindig idegenben! Ifjú könnyeidet, férfi vergõdésed… a jajt, hajh-t, a négy sírt, melyeknél zokogva nyögtél s átkozódtál… elfeledted mindezt. Ahogy kezdetben volt, úgy lesz újra minden!
S ezt az éjszakát is, e téli éjszakát, bús éjt, születésed harmincadik éjét, mikor zengve-búgva leomlott körötted a jövõ légvára, gyermeki játékvár! s te dideregve-fázva kiáltottál volna – már az ég felé is! – s szenvedtél csak némán asztalra borulva, mert se földön, se égen nem lelted helyedet, sehol e világba…
A marha vékony (selyem) az nem kuláré.. A kuláréból egyetlenegy van a sertés barátunknak, az utolsó egyenes szakasz. Bél témában ajánlom figyelmetekbe, a következõ linket. Az öreg lelkész igazán alaposan leírt mindent. http://ek.bmk.hu:8080/jadox/images/csabai_kolbasz.pdf
Kommentre: A dorkába, (a kucu vakbelébe) ugyanazt a kolbászhúst töltik, mint a vékonybélbe, vagy a kuláréba. Ennek gyakorlati okai vannak. Régen nem volt olyan, mint manapság, hogy elmegyek a henteshez, és bármilyen belet vásárolhatok, a koca vékonytól a marha selymen keresztül, a mûbélen át a varrott bélig, amit csak akarok. Csupán az állt rendelkezésre, amit a helyszínen az életétõl megfosztott jószág adott. A fodrosba ment a hurka, a többibe meg a kolbász. Egyébiránt, a dorkába töltött kolbász annyival különb, hogy vastagságánál fogva sokkal késõbb szárad ki. A felfüstölt csabai kolbászt szellõs hûvös kamrában érlelik (dédelgetik) amíg a benne lévõ fûszerek átjárják a húst, és a kellõ keménységûre nem szikkad. Azért van az, hogy õrölt, és egész köményt is teszünk bele, mert míg az õrölt mag a friss kolbásznak kölcsönöz jó ízt, az egészkömény, az érlelés hosszú folyamata során végig, lassan engedi ki magából az ízét. A dorkát, a régi csabaiak általában szépen belesüllyesztették a nagy láda búzába, amiben még tovább elállt. Lehet hogy egyenletes páratartalmat biztosítottak ezzel? Nem tudom. Viszont aratáskor, de még szeptemberben is meg lehetett enni, ha olyan jól tudott spórolni a család, hogy maradt addig. Én szeretem ha jól ki van száradva, de Onedin kapitány a barátom, õ amikor úgy gondolja, hogy elég az érlelésbõl, mert õ puhábban szereti,akkor becsomagolja, és zsupsz bevágja a hûtõládába. Bármit kérdezhettek ebben a témában. csabai kolbászban jó vagyok.. hehe.. :-)
silence, 7:19
2009. februr 2., htf
0
Kedves Saslik! :-) Az ott nem füstölt disznósajt, hanem dorka. :-)) A doka az a vakbélbe töltött kolbászhús. A színérõl lehet megismerni, meg arról, hogy a disznósajt a gyomorba kerül, és azt varrják mint egy focilabdát, és ezáltal soha sincs végénél fogva felakasztva, hanem a két végénél kötik meg.. és ráadásul préselt is.. :-)) De a füstölt házi disznósajt is kitûûûnnnõõ... :-)
silence, 9:49
Nézzenek oda mit találtam. Most hogy visszagondolok tíz évesen is már nagy romantikus voltam. Mindig bekarikáztam a tévéújságban, a tánczenei koktélból, és a slágermúzeumból elõre egy hétre, amit úgy éreztem muszáj meghallgatni. Azután forró nyáron dél körül a strandon, a vizes fürdõruhára föl a rövidnaci, az ing, megbeszéltem a nénivel, hogy egy fél óra múlva jövök vissza, és spuri a ruszki bicajjal hazáig. Ott bekapcsoltam a rádiót, és vártam. Ha jól idõzítettem nem kellett sokáig várni. Slágermúzeum,Salvatore Adamo: Hull a hó (Tombe La Neige) Nagy fej, hosszú kezek lábak, ökör térd, ábrándos kék szemek. Libabõr, utána spuri vissza a strandra. Ez aztán a romantika. Érdekes, de mégsem szégyellem.
silence, 9:37
silence, 9:36
silence, 8:18
Azért ahhoz kell némi bátorság, hogy valaki az egész éves kolbászát, csak úgy szemre, találomra ízesítse.. Matthias haveromban megvan ehhez a kellõ kurázsi. Hús kiterítve, és rakja rá sorban. Elõször a fokhagymát… oké kb ennyi.. ,majd a köménymagot.. hagy menjen ezzel nem lehet elrontani.. Sóból öntsél ide a két markomba.. jól van.. Csípõs paprika, csemege paprika…így elég.. egy kevés bors (de minek??!!) Kész. Mi hiányzik? Semmi.. Lehet gyúrni. Bizonyára a hosszú évek rutinja… Én meg méricskélem a húst, grammozom, a fûszert. Mondjuk én megkímélem magam attól az izgalomtól, hogy kóstoláskor bamba arccal. találgatunk, hogy na? Hogy sikerült? Mi hiányzik belõle? Mi érzõdik nagyon ki rajta? Az énáltalam készített csabai kolbász mindig egyhangú és unalmasan egyforma minõségû.. Ami a gond ezzel a dologgal még, a gyúrás. Szembeálltok egymással, és ujjaitokkal föntrõl lefelé függõlegesen belenyomkodjátok a fûszert egészen az aljáig. Utána masszírozó mozdulatokkal átgyúrjátok jobbról balra.. Majd vissza ugyanezt visszafelé, hogy a másik kezed is zsibbadjon. Ha böcsülettel jól csináljátok, ilyenkor már alig van levegõtök. Ezután kilónyi darabokat csippentesz le, és átgyúrod átforgatod pihenésképpen. Szépen darabonként, amíg készen nincs. Utána még egyszer utoljára jobbról balra. Nézed közben az ujjaid, hogy leválik-e már róla a hús, mert akkor van rendesen begyúrva. És végre kész. Kicsit szédültök, kicsit görcsben az alkar, kicsit remeg a láb, de kész. Ekkor jön a gazda, megkóstolja, egy pillanatig a fenn említett bamba arc, ahogy néz maga elé a levegõbe, és kimondja az ítéletet: Kell még bele só, meg csemegepaprika is a színe miatt. Nem hiszel a füleidnek, de a húst szétterítitek, és kezdõdik az egész elölrõl. Nem semmi meló. Utána a töltés, már csak kellemes piknik..
Na most jól kilocsogtam magam..
silence, 8:06
"Valami eltört, valami végleg megszakadt De van néhány olyan sérülés Amit nem kell megragassz.." MCL
silence, 6:31
2009. februr 1., vasrnap
0
Valami megváltozott itt....
silence, 17:15
2009. janur 30., pntek
0
Kemény a harc.. de talán holnap kibírom.. Most például csináltam reteksalátát.. na meg vegyest a többieknek. A retket csak én szeretem, de a dresszing egyforma.. Hátha nem kap el az epegörcs.. :-) Az enyémben nincs uborka.. Na heavy holnap kolbászalkotás.. :-)
silence, 17:30
silence, 10:56
2009. janur 28., szerda
0
ROHOMAHANTIHIKAHA!! :-) Mi más ezen a lucskos téli délután? Kell néha... :-)) Nem nézhetünk mindig Áckijót! :-)) Jó csaj nagyon ez a Zetha Jones.. Nemhiába stratolt rá, az öreg bakegér, a Májkell.. :-)
silence, 13:56
Most nézem az Ízlések és pofonokat Carherina Zeta Jones-sal.. Hát... majd meg látjuk...
silence, 13:15
silence, 10:36
Nyerésre állok.. Még két nap.. szombaton vág a barátom, addig remdbe kell jönni...
silence, 10:06
2009. janur 27., kedd
0
Két jó filmet tudok ajánlani: 1. A mongol 2. A hiperugrók (jumper)
silence, 12:31
silence, 11:04
Teljes frontos támadást indítottam Torok Gyula és az õt követõ Ordugu Lajos, és az Esti Lázár ellen. Forró fürdõ, kamilla belélegezve, hagymahéj tea orálisan, lórúgásnyi C-vitamin, és orrspray segítségével. Remélem, pusztul Homloküreg Gyula bácsi És Köhö Gizella is.. Régen voltam ennyire szarul, mint az éjjel.. Most meg álmosos vagyok.. Van egy jó filmem.. Türelemre kell inteni magam, és kipihenni…