CsodaCsiga Főlap
Naplók 2024. március 29.   péntek   Auguszta, Baracs, Bercel, Bertold, Bertolda, Dioméd, Gerle   
Főlap ·  · Chat · Távirat · Társkereső · Képeslap · Fórum · Weblapok ·  · Levelem · Webem · Naplók · BANK
Regisztráció · Kapcsolataim · Társaim ·  · Buliképek · MMS ·  · Játék · Horoszkóp · Linkek · Hirdetés · Radió



silence naplója

  2007. január 29., hétfő Nekem tetszik!
0  
"SzappanoperĂĄk!
Poszter erÔszak!
Mindig a nÔk a viperåk
A férfiak meg a fÔemlÔsök.."
Tankcsapda
  silence, 17:35 Itt megírhatod a véleményed silence

  silence, 17:34 Itt megírhatod a véleményed silence
SzĂ©l Ășrfi lefĂșjta a sĂŒtĂ”mrĂ”l a fĂłliĂĄt...
Az udvaron mûanyagvödröt kerget..
A kutyatålak is karikåznak.. A nyårikonyha ajtaja fel- fel pattan, és az ég alja vörös mint a vér...
Mintha egész Csaba långolna..
A redĂ”nyök Ă”rĂŒlt mĂłdon zörögnek..
A buszmegĂĄllĂłbĂłl behĂșzott nyakĂș emberek sietnek a falu felĂ©...
A nyårikonyhåt bezårtam, mi måst tehetnék?
Holnap meg veszek egy lottĂłt, mert furcsa ĂĄlmom volt...
Most meg megvan a Lost harmadik szériåjånak elsÔ négy része...
Úgyhogy este Lost... EltĂ»ntek...
És no vacsi...
  silence, 17:21 Itt megírhatod a véleményed silence
Låszló Noémi

MENNYIRE SZÉP LESZ



Menyire szép lesz
abban a hitben
aludni el
hogy valamire vittem

mennyire szép lesz
tåg mezÔben
hol a fûszål sem
felelÔtlen

hol zord az Ă©szak
szorgos a hangya
nĂ” a szerencse
nagyra nagyra

vilåg sírköve
mélyen mélyen
mennyire szép lesz
békességben.

  silence, 12:23 Itt megírhatod a véleményed silence
Gyalogoltam, boltban voltam..
Majd ejfĂșjt szĂ©lĂșrfi..
Ebédelni kellene....
  silence, 12:13 Itt megírhatod a véleményed silence
"Oda-vissza nap nap utĂĄn
gyosfotĂł a tĂĄj
Oda-vissza nap nap utĂĄn
Ă©s nincs megĂĄllj..."

Mennem kell be a faluba.. Jól fölöltözöm...
Bicajra pattanok... Na jó.... fölkåszålódom...
És beviharzok a boltba..
Na jó... kényelmesen bekerekezek..
De ha nagyon fĂșj a szĂ©l, akkor gyalogolok...
Azutån bekötöm a két óriåsi hangszórómat.. ilyen zenére megéri...
Azutån pici lépést tervezek céljaim megvalósítåsa érdekében....
Mert célok, tervek kellenek....

"Soha nem elééééég!..."
Nem bĂ­rtam ki Ășjra meghallgatom.... :-)))
Bye... :-)
  silence, 9:43 Itt megírhatod a véleményed silence
P.Box-ról nem talålok képet...
:-(
De ez megtetszett.. ahogy a csaj kinyitja Pandóra szelencéjét.. és råszabadítja a vilågra bûnöket..


  silence, 9:31 Itt megírhatod a véleményed silence
Pandoras Box
Klasszikus szintén.... Vikidållal...
KiscsikĂł koromban hallgattam utoljĂĄra..
Micsoda zene!
Persze CserhĂĄti Pityesz nĂ©lkĂŒl semmi sem lett volna...
Nyugodj békében Pityesz...

P. Box : Soha Nem Elég

Ostoba szavakkal tĂĄmad
A hazug, ha otthagyod
A buta az tĂșl okos lesz
Ha nem vagy ott

Az irigy semmit nem alszik
Éjszakákon át
A hiĂșnak orrĂĄig Ă©r
A nagyvilĂĄg


NĂ©zz körĂŒl Ă©s vĂĄlassz!
Tudnod kell a vĂĄlaszt!
NĂ©zz körĂŒl Ă©s vĂĄlassz!
Tudnod kell ki vagy!

Råjössz, hogy magadból bårmennyit adsz
És akĂĄrhogy szĂ©tszakadsz

Soha nem elég!
Soha nem elég!
Soha nem elég!
Soha nem elég!


Soha nem hagyom abba
Csak Ășjra kezdem el
Újult erĂ”vel tĂ©p
A szenvedély

KĂ©rdezni akkor is fontos
Ha senki nem felel
Mindegy, hogy milyen az Ășt
Ha menni kell

Yeeeahh!


NĂ©zz körĂŒl Ă©s vĂĄlassz!
Tudnod kell a vĂĄlaszt!
NĂ©zz körĂŒl Ă©s vĂĄlassz!
Tudnod kell ki vagy!

Råjössz, hogy magadból bårmennyit adsz
És akĂĄrhogy szĂ©tszakadsz

Soha nem elég!
Soha nem elég!
Soha nem elég!
Soha nem elég!


(SzĂłlĂł)


NĂ©zz körĂŒl Ă©s vĂĄlassz!
Tudnod kell a vĂĄlaszt!
NĂ©zz körĂŒl Ă©s vĂĄlassz!
Tudnod kell ki vagy!

Råjössz, hogy magadból bårmennyit adsz
És akĂĄrhogy szĂ©tszakadsz

Soha nem elég!
Soha nem elég!
Soha nem elég!
Soha nem elég!
Soha nem elég!
Soha nem elég!
Soha nem elég!
Soha nem elég!
Soha nem elég!
Soha nem elég!

  silence, 9:14 Itt megírhatod a véleményed silence

  silence, 8:56 Itt megírhatod a véleményed silence
És most.. Helloween!
A hét kulcs örzÔje..
Keeper of the ..
BĂĄr ez megvan CD-n is..
Csak tudod mår nagyon régen hallgattam...
Klaszikus alapmĂ»...
MĂ©g Kischke Ă©nekelt... :-)
  silence, 8:52 Itt megírhatod a véleményed silence

  silence, 8:37 Itt megírhatod a véleményed silence
Motörhead!
Yeahhh!!!!!
Nyomjad Lemmy! :-))))))
  silence, 8:32 Itt megírhatod a véleményed silence
Sokszor nagyon nehéz csöndben maradni.....
De azt hiszem mĂ©gis Ă©rdemes felĂŒlemelkedni a dolgokon...
IC kikapcsolhatóvå teszi majd a blogcomenteket, mint ahogy tavaly decemberben ígérte...
És akkor azt olvasom amit akarok... :-)
Azzal ĂĄllok szĂłba akivel Ă©rdemes....
És Ă­rhatok bĂĄrmit anĂ©lkĂŒl hogy lehĂĄnynĂĄk nap mint nap fĂĄradhatatlanul...
  silence, 8:31 Itt megírhatod a véleményed silence
Az öcskös kerített valahonnan egy DVD-t..
Helloween, Régi Gép, Pandoras Box, P. Mobil, Nightwish, Faith NO More, Karthago, Bikini, Guns` n Roses, Ossian, Pokolgép, Iron Maiden, ACDC..
Hogy csak egy kis ízelítÔt adjak az elÔadókból..
VĂĄlogatok, jajj nagyon Ă©lvezem.... :-)
Mintha harminckét darab CD lemezt kaptam volna ajåndékba..
Pedig mĂ©g nincs is szĂŒlinapom...
FĂŒlinap!!! :-))
  silence, 8:12 Itt megírhatod a véleményed silence
GyulĂĄn, a romĂĄn gimiben volt az öszevont nyugdĂ­jasbĂșcsĂșztatĂł... VirĂĄgok,a lökösi zenekar, meghatĂł beszĂ©dek,rĂ©gnem lĂĄtott volt kollegĂĄk, Ă©s persze a mi pĂĄlinkĂĄnk minden asztalon..
VillogĂł vakuk, nyakkendĂ”, twist, nagy vigyorgĂĄsok... :-))
Csak mert kéredezted... :-))
  silence, 7:52 Itt megírhatod a véleményed silence
  2007. január 28., vasárnap Nekem tetszik!
0  
NAGY LÁSZLÓ
Ó, csodĂĄlatos jĂ©gvirĂĄg

Ó, csodĂĄlatos jĂ©gvirĂĄg,
tĂĄncolva megdermedt leĂĄny,
fåtyolos, csipke-kombinés,
napvilĂĄgomnak ablakĂĄn.

Csillag-kripta a két szeme,
kialudtak a csillagok,
lĂĄngudvarukba Ă©jjelre
meghĂ­va nem ballaghatok.

Ó, csodĂĄlatos jĂ©gvirĂĄg,
mi lesz Ă­gy velem s teveled?
Ha rådlehelek: tovatûnsz,
ha megbûvölsz: megdermedek.

  silence, 10:20 Itt megírhatod a véleményed silence
Majd kettĂ” napig tartott...
De gyönyörĂ» lett... Ă©s Ășgy tĂ»nik jóízĂ»... (BĂĄr ezt csak majd jĂșliusban lehet pontosan megmondani..)

Nagy nagy buli volt, majd kétszåzan voltunk...
És a zenekar jĂĄtszott a RepublictĂłl kezdve a twistig mindent.. mĂ©g Piramist is..
Hajnali egyig bĂ­rtuk...
MĂ©g tĂĄncoltam is...
MuszĂĄly volt...
És az öszes meggyes rĂ©test Ă©n kaptam...
Úgyhogy....
ElbĂșcsĂșztak a nyugdĂ­jasok...
  silence, 10:14 Itt megírhatod a véleményed silence
Jó napot.. Jó a gépem.. :-)))
Nem sietek... Most nincs itt kisgyerek....
Vasårnapi fÔzÔcskés, délelÔttbe keveredtem..
:-))
  silence, 10:10 Itt megírhatod a véleményed silence
  2007. január 25., csütörtök Nekem tetszik!
0  
Jó napot... Rossz a gépem...-(((
Sietek.. sok itt a kisgyerek...
Gyermek kertbe keveredtem...
:-)))
  silence, 11:56 Itt megírhatod a véleményed silence
  2007. január 23., kedd Nekem tetszik!
0  

  silence, 14:49 Itt megírhatod a véleményed silence
Nem felejtettĂŒnk el valamit??!!
Hmmm..???

MikszĂĄth KĂĄlmĂĄn:

Bede Anna tartozĂĄsa

Mind egyĂŒtt ĂŒltek a bĂ­rĂĄk. Ott kĂŒnn a köd nekinehezedett az idomtalan Ă©pĂŒletnek, s szinte összĂ©bb szorĂ­tĂĄ annak falait, rĂĄĂŒlt az ablakokra, Ă©s elhomĂĄlyosĂ­tĂĄ a jĂ©gvirĂĄgokat. Minek is ide a virĂĄgok?
A teremben nehéz, fojtott levegÎ volt, ködmön- és pålinkaszag, s a legfelsÎ ablaktåblån csak lassan, lomhån forgott az ólomkarika.
A bĂ­rĂĄk fĂĄradtan dĂŽltek hanyatt szĂ©keiken, az egyik behunyta szemeit, s kezĂ©t bĂĄgyadtan leeresztve hallgatta a jegyzĂŽ tollĂĄnak percegĂ©sĂ©t, a mĂĄsik ĂĄsĂ­tozva dobolt irĂłnjĂĄval a zöld asztalon, mĂ­g az elnök, letolva pĂĄpaszemĂ©t orra hegyĂ©re, izzadĂł homlokĂĄt törlĂ© kendĂŽjĂ©vel. SzĂŒrke, hideg szemei fĂŒrkĂ©szve szegzĂŽdtek az ajtĂłra, melyen most tĂĄvozik az imĂ©nt letĂĄrgyalt bûnĂŒgy szemĂ©lyzete, a beidĂ©zett tanĂșk Ă©s vĂĄdlottak.
- Van-e mĂ©g odakĂŒnn valaki? - kĂ©rdi vontatott, hideg hangon a szolgĂĄtĂłl.
- Egy leĂĄny - mondja a szolga.
- Hadd jöjjön be az a leåny.
Az ajtĂł kinyĂ­lt, Ă©s a lĂĄny belĂ©pett. Üde lĂ©gĂĄramlat surrant be vele, mely szelĂ­den meglegyintette az arcokat, s megcsiklandozĂĄ a szempillĂĄkat: a vastag ködön ĂĄt mintha egy sugĂĄr is lopĂłzott volna az ablakhoz, Ă©s ott tĂĄncolna a jĂ©gvirĂĄgok között, megsokszorozva magĂĄt a tĂĄrgyalĂĄsi terem falain Ă©s bĂștorzatĂĄn.
Takaros egy teremtĂ©s. DĂ©lceg, arĂĄnyos termet, melyre a kisvirĂĄgos ködmönke olyan mĂłdosan simult, mintha szoborra lenne öntve; fekete szemei szendĂ©n lesĂŒtve, magas, domborĂș homloka elborulva, megjelenĂ©sĂ©ben bĂĄj, mozdulataiban kecs, szoknyĂĄja suhogĂĄsĂĄban varĂĄzs.
- Mi jĂĄratban vagy, gyermek? - kĂ©rdi az elnök közönyösen. (az ilyen merev, szigorĂș hivatalnoknak nincs Ă©rzĂ©ke semmi irĂĄnt.)
A låny megigazítja fekete kendÎjét a fején, és mély sóhajjal feleli:
- Nagy az Ă©n bajon, nagyon nagy. Hangja lĂĄgy Ă©s szomorĂș, a szĂ­vekig hat, mint a zene, mely mikor mĂĄr elhal is, mintha mĂ©g mindig zendĂŒlne a levegĂŽben, elvĂĄltoztatva mindenkit Ă©s mindent.
A bĂ­rĂĄk arca nem olyan mogorva többĂ©, a kirĂĄly kĂ©pe meg az orszĂĄgbĂ­róé is odĂĄbb nyĂĄjasan integet neki a nĂ©ma falrĂłl, hogy csak beszĂ©lje el azt a nagy bajt. Ott az Ă­rĂĄs, elmondja az: csakhogy azt mĂ©g elĂŽbb meg kell keresni a keblĂ©ben, ki kell gombolni a pruszlik felsĂŽ kapcsĂĄt, s kezeivel benyĂșlni Ă©rte. Ó, a csĂșf kapocs! Ni, lepattant... leesett. Milyen elbûvölĂŽ lĂĄtvĂĄny, amint lehajol Ă©rte szemĂ©rmesen, s az Ă­rĂĄs is kihull onnan. A kegyetlen szĂŒrke fej, az elnökĂ© elfordul, csak a nagy, kövĂ©r kĂ©z van kinyĂșjtva az Ă­rĂĄs felĂ©.
- Egy vĂ©gzĂ©s! - dĂŒnnyögi, amint szĂșrĂł szeme elszalad az iraton.
- Bede Anna felhĂ­vatik, hogy fĂ©lĂ©vi foghĂĄzbĂŒntetĂ©sĂ©t mai napon megkezdje.
A lĂĄny szomorĂșan bĂłlint a fejĂ©vel, s amint azt mĂ©lyen lesĂŒti, hĂĄtracsĂșszik rajta a gyĂĄszkendĂŽ, s a gazdag fekete haj egy vastag fonata kioldĂłzva ömlik arcĂĄra. Jobb is, ha eltakarja, mert ha fehĂ©r liliom volt elĂŽbb, olyan most a szĂ©gyentĂŽl, akĂĄr a bĂ­bor.
- Ma egy hete kaptuk az íråst - rebegi töredezve. - Maga bíró uram hozta, meg is magyaråzta az értelmét, édesanyåm pedig így szólt, szegény: "Eredj, lånyom, a törvény törvény, nem lehet vele tréfålni." Håt én el is jöttem, hogy kiålljam a fél esztendÎt.
Az elnök kĂ©tszer is megtörölgeti a szemĂŒvegĂ©t, mĂ©rges, hideg tekintete fölkeresi a kollĂ©gĂĄk arcĂĄt, az ablakot, a padlĂłt, a nagy vaskĂĄlyhĂĄt, melynek likacsos ajtajĂĄn szikrĂĄzĂł tûzszemek nĂ©zik vissza mereven, Ă©s azt morogja önkĂ©ntelenĂŒl: "A törvĂ©ny."
Majd Ășjra meg Ășjra vĂ©gigolvassa az idĂ©zĂŽ vĂ©gzĂ©st, azokat a kacskaringĂłs szarkalĂĄbakat a fehĂ©r lapon; de bizony következetesen azt mondjĂĄk, hogy Bede Anna orgazdasĂĄg vĂ©tsĂ©ge miatt fĂ©lĂ©vi fogsĂĄgra van Ă­tĂ©lve.
A bĂĄdogkarika ĂŽrĂŒlt sebessĂ©ggel kezd forogni. Bizonyosan szĂ©l tĂĄmadt odakĂŒnn, aminthogy rĂĄzza is mĂĄr az ablaktĂĄblĂĄkat, s mintha valakinek a hazajĂĄrĂł lelke volna, hideg borzongatĂĄst keltve besĂŒvĂ­t a nyĂ­lĂĄsokon: "A törvĂ©ny törvĂ©ny."
A kegyetlen fej helyeslĂ©st bĂłlint a tĂșlvilĂĄgi hangnak, a nagy kövĂ©r kĂ©z pedig a csengettyût rĂĄzza meg a törvĂ©nyszolgĂĄnak:
- KĂ­sĂ©rje ön el Bede AnnĂĄt a foghĂĄzi felĂŒgyelĂŽhöz.
A szolga åtveszi az iratot, a låny némån fordul meg, de pici, piros ajka, amint görcsösen megmozdul, mintha szavakat keresne.
- Talån valami mondanivalód van még?
- Semmi... semmi, csak az hogy Ă©n Erzsi vagyok, Bede Erzsi, mert tetszik tudni, a testvĂ©rnĂ©nĂ©m, az az Anna. Ma egy hete temettĂŒk szegĂ©nyt.
- Hisz akkor nem te vagy elítélve?
- Ó Ă©des Istenem! HĂĄt miĂ©rt Ă­tĂ©lnĂ©nek el engem? Nem vĂ©tek mĂ©g a lĂ©gynek sem.
- De håt akkor minek jössz ide, te bolond?
- HĂĄt Ășgy volt az, kĂ©rem, hogy mialatt "ez a dolga" a kirĂĄly tĂĄblĂĄjĂĄn jĂĄrt, meghalt.
Mikor kiterĂ­tve fekĂŒdt a virĂĄgos kamrĂĄban, akkor jött ez a parancsolat, a "fĂ©l esztendĂŽ miatt", hogy mĂ©gis ki kell ĂĄllnia. Ó, mennyire vĂĄrta! Beh jĂł, hogy nem bĂ­rta kivĂĄrni. Nem ezt vĂĄrta...
Könnyei megeredtek a visszaemlékezésben, alig bírja folytatni:
- Amint ott fekĂŒdt mozdulatlanul, becsukott szemekkel, örökre elnĂ©mulva, megsiketĂŒlve, megĂ­gĂ©rtĂŒk neki az anyĂĄmmal, mindent jĂłvĂĄteszĂŒnk, amit a szeretĂŽje miatt elkövetett. (Mert nagyon szerette azt a KĂĄrtony GĂĄbort, miatta keveredett bûnbe.) Azt gondoltuk hĂĄt...
- Mit, gyermekem?
- Azt, hogy legyen meg a teljes nyugodalma a haló poråban. Ne mondhassa senki, hogy adósa maradt: édesanyåm a kårt fizeti ki, én meg a vårmegyénél szenvedem el helyette azt a fél esztendÎt.
A bĂ­rĂĄk egymĂĄsra nĂ©ztek mosolyogva: "Milyen naiv, milyen egyĂŒgyû lĂĄny!" Az elnök arca is, mintha nem volna mĂĄr olyan szertartĂĄsosan hideg. SĂĄrga kendĂŽjĂ©vel nem is annyira a homlokĂĄt törli; talĂĄn lejjebb valamit...
- JĂłl van, lĂĄnyom - szĂłl halkan Ă©s szelĂ­den -, hanem megĂĄllj csak, most jut eszembe...
SzĂ©les tenyerĂ©t homlokĂĄra tapasztja, s Ășgy tesz, mintha gondolatokba mĂ©lyedne.
- Igen, igen, nagy tĂ©vedĂ©s van a dologban. HibĂĄs Ă­rĂĄst kĂŒldtĂŒnk hozzĂĄtok... Nagy, mĂ©lĂĄzĂł szemeit Ă©lĂ©nken emeli fel a lĂĄny az öregre, s mohĂłn szĂłl közbe:
- LĂĄssĂĄk, lĂĄssĂĄk! Olyan fĂĄjĂł szemrehĂĄnyĂĄs van hangjĂĄban, hogy az öreg elnök megint a zsebkendĂŽhöz nyĂșlt. A kegyetlen ember egĂ©szen el van Ă©rzĂ©kenyĂŒlve. OdalĂ©p a lĂĄnyhoz, megsimogatja gyöngĂ©den azt a hollĂłhajat a fejĂ©n.
- Odafönt måsképp tudódott ki az igazsåg. Eredje haza, lånyom, tisztelem édesanyådat, mondd meg neki, hogy Anna nénéd årtatlan volt.
- Gondoltuk mi azt! - suttogå, s kis kezét szívéhez szorította.


  silence, 11:24 Itt megírhatod a véleményed silence
Csak mert nem divat? :-)))
Csak azért is... :-))


KĂĄnyĂĄdi SĂĄndor

Kezdetben még...


Kezdetben még ålltam a sarat,
az voltam, akinek szĂŒlettem,
akivé våltam ésszel s erÔvel.

- Nem adom - mondtam.
- Nem is kérem - mondtad.

Amire föleszméltem volna,
balzsamos ujjaid kiszedték
zsigereim,
ördöngös erÔmûvekbe vezetted
vérem,
idegeimbÔl
pulóvert kötöttél
szĂŒletĂ©snapomra,
hogy védjen legalåbb a hidegtÔl,
ha mĂĄr a halĂĄl ellen
neked sincs hatalmad.

Csak a szemem hagytad meg,
hogy lĂĄssam, milyen mesterien
jåtszol begykövekké csiszolódott
csontjaimmal.

- JĂĄtsszĂĄl csak - mondom.
Dobj minél magasabbra!


  silence, 11:11 Itt megírhatod a véleményed silence
Minden kész... A nyåri konyha mint a patika, az asztal lemosva, az edények, a fûszerek,a kismérleg az elektromos melegítÔ, a belek, a rudak...
Még sört is vettem...
Jöhetsz husi....
Elkaplak, Ă©s feldolgozlak...
Persze ma este csak félig...
Holnap töltjĂŒk...
A friss vågåst négykor lehet elhozni, a vågóhídról...
Mi darĂĄljuk, hogy lĂĄssuk mit eszĂŒnk majd....
JĂłl van no...
MĂ©g a fokhagymĂĄt meg kell pucoljam...
De az mĂĄr menni fog...
Ha valaki aggĂłdott volna, ÉxerszemĂ» szĂ©pecsĂ©m is jobban van...
(Ă©n aggĂłdtam)
Mindenesetre tegnap este sipp-supp megvarrta a bûrlajbimon a feslést..
Talån ma este tiszteletét teszi..
Csak ĂŒldögĂ©lni, beszĂ©lgetni...
És mĂĄs tervem is van az estĂ©vel kapcsolatban...
Csak olyan remény, olyan halvånyn esély..
HĂĄtha..
BabonĂĄbĂłl nem Ă­rok rĂłla...
Szóval... Jónak igérkezik ez a nap.
Ildefonz napja....
  silence, 11:01 Itt megírhatod a véleményed silence
  2007. január 22., hétfő Nekem tetszik!
0  
Jó reggelt, szép hetet.. havat...
remélem nem hord majd össze a szél..
Most lĂĄttam hajnalban,(tĂ©vĂ©ben persze) hogy a mĂ©hecskĂ©k nekifogtak a fiasĂ­tĂĄsnak... Az nagy hiba...mert ha bejön a hideg vĂ©gĂŒk van...
SzĂ”lĂ” sem lesz, gyĂŒmölcs is alig...
Az ÉxerszemĂ» öcsisajt levizsgĂĄzott TIR-bĂ”l.. HĂșszbĂłl hĂĄrman mentek ĂĄt..
Erre bĂŒszke vagyok... Viszont most otthon reszket az ĂĄgyban.. Elkapta valami vĂ­rus..
Ma estére hozzåk a gyermekeim a félévi bizonyítvånyt... :-))
Håt... Robi a gimiben, mår nem színjeles de... könnyebben vette a legelsÔ félévet, mint szåmítottam rå...
Ma végképp készen van a nyåri konyha holnap este jön a husi..
A disznĂłvĂĄgĂĄs nagyon kirĂĄlyul sikerĂŒlt MatthiasĂ©knĂĄl.. JĂłl Ă©reztĂŒk magunk.....
Dióhéjban ennyi...
  silence, 10:01 Itt megírhatod a véleményed silence
  2007. január 19., péntek Nekem tetszik!
0  
A kulåré a disznó végbele.. az utolsó egyenes szakasz.. :-))
A fodrosba megy a hurka, az egyenesbe a jó csabai vastagkolbåsz kedves érdeklÔdÔ.. :-))
  silence, 16:52 Itt megírhatod a véleményed silence
JĂł reggelt vilĂĄĂĄĂĄg... .-))
Nagyon jó volt ålomföldön.. .-))))
De mår sötétedik?!!
  silence, 16:50 Itt megírhatod a véleményed silence
Megjött a paprika...
ÚjkĂ­gyĂłsi, Ă©s gyönyörûûûû!!!!!.... igaz hogy majd hĂĄrom rugĂł kilĂłja, de a nemes anyagot meg kell fizetni..
Nem olajos, nem fest, nem åll össze rögökre, nincsenek benne zöld részecskék a csumåból, és nincsen megégetve...
Egy ÚjkĂ­gyĂłsi öreglĂĄnytĂłl hozatok minden Ă©vben anyĂĄmmal.. -az isten tartsa meg mĂ©g sokĂĄig egĂ©szsĂ©gben-, hĂ­resen szĂ©p Ă”rölt paprikĂĄt csinĂĄl...
Az erÔs egy fél kilónyi mår megvan.. Az erÔs sohasem olyan piros... Ott az íz a fontos..
Holnap Matthiasnål fÔpróba...
Õk mĂĄskĂ©ppen kĂ©szĂ­tik.. de...
ha nekik muszĂĄly borsot rakni bele, hĂĄt rakjanak.. Onedin is tenni fog...
Én nem... :-)))
asszem kulåréba fogom tölteni.. nem kísérletezek ezekkel a ragasztott, vasalt,varrott belekkel, bår abban tovåbb elåll, és nem szårad annyira ki...
Majd még eldöntöm szerdåig...
Mûbélbe semmi esetre sem...

  silence, 13:00 Itt megírhatod a véleményed silence
Így is Ă©lvezhetĂ”! :-))
  silence, 10:24 Itt megírhatod a véleményed silence
Nagy LĂĄszlĂłCsönd van Csönd van, a lĂĄp se zizeg, szĂ©l ha jĂĄrja, fekszik a nĂĄdas: hĂłbafojtott cicomĂĄs ezred. Fölötte tĂ©pett rucapihe tĂ©tova repked s piheg, ha rĂĄakad egy bĂłbitĂĄra. TĂĄvol a bazalt-hegy is sĂŒket-nĂ©ma, minthacsak mĂĄra hĂ»lt volna le benne a lĂĄva, s letagadnĂĄ, hogy kövein a bort danolĂĄszva itta a jĂł katona, vĂ­g poĂ©ta. RĂĄfeszĂŒlt hidegen a csönd a tĂĄjra, hitetlen lĂ©lek lehet ilyen bĂșba alĂ©lva. VadmadĂĄr Ă©les riogĂĄsa fölveri nĂ©ha, szĂĄrnyĂĄval megpofozza, de hiĂĄba. Baktat a tehervonat, tĂ»z a csokra, mint ĂŒvegfalnak, nekimegy a fagynak, a csöndnek, s nĂ©zd: amik pengve, sisteregve Ă­zekre törnek, tĂŒntĂ©vel fölĂ©pĂŒlnek mĂ©g nagyobbra. SzoborrĂĄ alkot ez a tĂ©li szemle, menj haza gyorsan, hivogatnak otthoni fĂ©nyek. Asszonyod teste, mint a tavasz kivirul nĂ©ked, tĂĄjad lesz, tĂ»z-eged a szĂ­v szerelme. Gyönyörködj s dalaid is megerednek, ĂĄlmodd ki szĂ©pen magadat a fagybĂłl, a csöndbĂ”l, lĂĄsd meg, hogy lĂĄzban tĂŒndököl az izgĂĄga Göncöl: ĂĄlma a hĂłbarekedt szekereknek.
  silence, 10:23 Itt megírhatod a véleményed silence
Telefon jött.. (képzavar)
Holnap MatthiasnĂĄl disznĂłvĂĄgĂĄs...
Állok elébe....:-))))
HĂĄla istennek csak egy disznĂł lesz, amit nem tudtak eladni...
Ennek örömĂ©re vĂ©gigböngĂ©sztem a rĂ©gi poros naplĂłfĂŒzetemet, Ă©s megkerestem, a csabai kolbĂĄszgyĂĄĂ»rtĂĄssal kapcsolatosat..
TalĂĄn aktuĂĄlis..
SzerdĂĄn Onedin kapitĂĄnnyal csinĂĄlunk vagy szĂĄz kilĂłnyit..

Az igazi csabai kolbĂĄsz….
RĂ©gĂłta kacĂ©rkodom a gondolattal, hogy megprĂłbĂĄljam leĂ­rni, az igazi csabai kolbĂĄsz receptjĂ©t. Most ebben a hĂł szĂĄllingĂłzĂłs hideg tĂ©li szĂŒrke idĂ”ben hangulatom van hozzĂĄ…VĂĄgjunk bele…Onnan kezdem, amikor mĂĄr a kucu kettĂ©hasĂ­tva benn van az asztalon, Ă©s a böllĂ©r nagy szakĂ©rtelemmel szedi szĂ©t. SonkĂĄt formĂĄz, szalonnĂĄt nyes, igazĂ­t, a fehĂ©rpecsenyĂ©t vĂĄgja ki, Ă©s nĂ©ha persze megiszik egy-egy pohĂĄr forralt bort, vagy kicsi pĂĄlinkĂĄt. BöllĂ©rje vĂĄlogatja.Olyankor repkednek a kĂ©rdĂ©sek, a hĂĄzigazda, vagy a hĂĄziasszony felĂ©. Mekkora szalonnĂĄt hagyjak? Melyik sonkĂĄt? A pörköltnek valĂłt kĂŒlön tegyem lefagyasztani? A csontokon mennyi hĂșs legyen? Kopasszam meg nagyon, vagy hagyjam hĂșsosabban? A bĂ”rt ĂŒtögetve fejtik le a hĂșsrĂłl, Ă©s az asztal alatt, kĂ©t nagy edĂ©ny. KĂ©t igen fontos edĂ©ny. Az egyikbe a tepertĂ”nek valĂłt vagdalja a böllĂ©r, a mĂĄsikba a kolbĂĄszhĂșsnak valĂł kerĂŒl.A

HĂșs:
A kolbĂĄsznak a legjobb az Ă©rett hĂșs, aminek nem tĂșl magas a vĂ­ztartalma. ManapsĂĄg a tĂĄpon hĂ­zott disznĂłk hĂșsa igencsak vizes. A legmegfelelĂ”bb ideĂĄlis esetben a hĂĄrom, nĂ©gy Ă©ves koca, szĂĄrazabb Ă©rettebb hĂșsĂĄt hasznĂĄlni. Megjegyzem, a szegedi Pick Rt, is kocĂĄkat vĂĄsĂĄrol fel a hĂ­res tĂ©liszalĂĄmijĂĄnak a gyĂĄrtĂĄsĂĄhoz.Van, aki a darĂĄlt hĂșst szĂ©tterĂ­ti az asztalon, Ă©s az asztal egyik vĂ©gĂ©t kissĂ© megemeli. MĂĄsnap csinĂĄlnak csak kolbĂĄszt, addig a vĂ­z szĂ©pen lassan kifolyik a hĂșsbĂłl.Fontos hogy a kolbĂĄszhĂșsba ne kerĂŒljön bĂ”r, Ă©s porc. Fontos az is, hogy vĂ©res hĂșs se keveredjen közĂ©.ArĂĄnyaiban hetven szĂĄzalĂ©k vegyes hĂșshoz, (comb lapocka oldalas) kell harminc szĂĄzalĂ©k zsiradĂ©k. Avatott szem lĂĄtja.LehetĂ”sĂ©g szerint a hĂșst hosszabb csĂ­kokra vĂĄgjuk, hogy a darĂĄlĂł jĂłl el tudja majd kapni, Ă©s önmagĂĄt hĂșzza be a kĂ©sek közĂ©.
DarĂĄlĂĄs:
Lehet villanymotorossal, Ă©s lehet kĂ©zi darĂĄlĂłval is. Ami fontos, hogy a darĂĄlĂłnak a rostĂĄja maximum nyolcmillimĂ©teres legyen, ennĂ©l nagyobbal ne darĂĄljunk, mert a kolbĂĄszunk mĂłcsingos lesz.A rostĂĄt, Ă©s a kĂ©st, minden Ă©vben a szezon kezdete elĂ”tt, elviszem köszörĂ»shöz, Ă©s Ă” sĂ­kba köszörĂŒli nekem. JĂł drĂĄgĂĄn, de olyan pontosan, hogy a kĂ©s szinte a rostĂĄhoz tapad, Ă©s le sem esik rĂłla, ha megfordĂ­tom.Amikor összerakom a gĂ©pet, a rosta vastagsĂĄgĂĄnak a fele a darĂĄlĂł sĂ­kjĂĄn kĂ­vĂŒl esik. Ha Ă­gy rakom össze jĂł szorosan, belĂŒl nem tud lötyögni, akkor a penge vĂĄg, nem csak marcangolja a hĂșst. Nagyon csĂșnyĂĄn mutat, ha a hĂșs szĂ©jjel van nyĂșzva, hĂșzva passzĂ­rozva, de nincs igazĂĄn megdarĂĄlva.Elektromos gĂ©pnĂ©l nagyon figyeljĂŒnk az ujjunkra. IfjĂș titĂĄnok, Ă©s mĂłlĂ©s nagybĂĄcsik, sĂ»rĂ»n megszabadulnak egy-egy ujjpercĂŒktĂ”l, ennek a munkafolyamatnak a sorĂĄn. A gĂ©p tiszta legyen. Ha elĂ”tte mĂĄjat, vagy hurkĂĄnak valĂłt vagy bĂĄrmit darĂĄltunk vele, mossuk el Ășjra, vagy mosassuk el a környĂ©ken tĂ©nfergĂ” asszonyok közĂŒl valakivel. FordĂ­tva mĂĄr nem annyira Ă©rdekes. KolbĂĄszhĂșs nem rontja el sem a hurkĂĄt, sem a cigĂĄnykĂĄt.A darĂĄlĂĄsnĂĄl Ă©rdemes figyelni, hogy arĂĄnyosan szedjĂŒnk, a sovĂĄny hĂșsbĂłl, Ă©s a zsiradĂ©kbĂłl, hogy mĂĄr itt is arĂĄnyosan keveredjen a darĂĄlt hĂșsunkban.MĂ»anyag lĂĄbosban a darĂĄlt hĂșsbĂłl teljesen egyforma kupacokat kĂ©szĂ­tek, Ă©s ha egy kupacot pontosan megmĂ©rek, egyszerĂ» szorzĂĄssal ki tudom szĂĄmĂ­tani a mennyisĂ©gĂ©t. A fĂ»szerezĂ©shez nagyon fontos. Ilyenkor mĂ©g lehet belĂ”le lopkodni kĂŒlönbözĂ” cĂ©lokra. Lefagyasztani, töltött kĂĄposztĂĄnak stb…
Fûszerezés:
A darĂĄlt hĂșst körĂŒlbelĂŒl tĂ­z centi vastagon terĂ­tsĂŒk el az asztalon.Van aki kĂŒlön erre a cĂ©lra tartott fateknĂ”ben gyĂșrja be, de szerintem a gyĂșrĂĄs Ășgy lehet hogy könnyebb, de fĂ»szerezĂ©s problĂ©mĂĄsabb kicsit. Én a teknĂ”t csak sĂłzĂĄsra hasznĂĄlom.
Fokhagyma: A darĂĄlt fokhagymĂĄt egyenletesen a hĂșs felĂŒletĂ©re kenjĂŒk. Itt nem szoktam pontosan mĂ©ricskĂ©lni. AlapszabĂĄly, hogy tĂ­z kilĂł hĂșshoz, körĂŒlbelĂŒl egy gyufĂĄs skatulyĂĄnyi fokhagymaprĂ©ssel jĂłl összezĂșzott fokhagyma kell. Ha kevĂ©s a fokhagyma a kolbĂĄsz nem annyira Ă­zletes, ha sok, viszont hamar avasodik majd.
A sĂł: KilĂłnkĂ©nt kettĂ” dekagramm sĂł kell bele. EgĂ©szen pontosan. A marokba öntött sĂłt, egyenletesen rĂĄmorzsoljuk, a hĂșsra. Nem mindenfĂ©le jĂłdozott, meg tengeri meg ilyen olyan sĂłt. Sima egyszerĂ» asztali sĂłt.
A paprika: A kolbĂĄsz szĂ­nĂ©t, Ă­zĂ©t, Ă©s ĂĄltalĂĄban a minĂ”sĂ©gĂ©t a paprika hatĂĄrozza meg. Ez a legfontosabb fĂ»szer szerintem. (Persze ha a sĂłzĂĄssal nem toltunk el valamit) EzĂ©rt csak kivĂĄlĂł minĂ”sĂ©gĂ» vĂ©rvörös hĂĄzi paprikĂĄt szabad beletenni. A paprikavĂĄsĂĄrlĂĄsnĂĄl a piacon nagyon oda kell figyelni. A hĂĄzi paprika ne legyen Ă©gett. Amikor szĂĄrĂ­tjĂĄk, van aki hajlamos megĂ©getni, Ă©s ettĂ”l olyan barnĂĄs szĂ­nĂ», Ă©s keserĂ» lesz. VigyĂĄzni kell arra, hogy ne legyen olajos. RĂ©gi trĂŒkk, hogy gyengĂ©bb minĂ”sĂ©gĂ» fakĂł paprikĂĄt, Ă©tolajjal ĂĄtszitĂĄljĂĄk. Ez nagyon sokat javĂ­t a szĂ­nĂ©n, viszont az Ă©tolajtĂłl avasodĂĄsra hajlamos lesz a kolbĂĄszunk. Oda kell figyelni, mert az olajozott paprika a zacskĂłt megfesti, Ă©s nem porszerĂ», hanem kis rögökbe összeĂĄll. Ha ilyen, ne vedd meg. Indulj tovĂĄbb, Ă©s keress valami kis öreg nĂ©nikĂ©t, akirĂ”l lĂĄtod, hogy nem kereskedĂ”. Õk mĂ©g a rĂ©gi mĂłdszerrel, darabonkĂ©nt megtörölgetve, kicsumĂĄzva szĂĄrĂ­tjĂĄk a fĂ»szerpaprikĂĄt, Ă©s a magbĂłl pontosan annyit hagynak az Ă”rlemĂ©nyben, amennyi a paprika termĂ©szetes olajtartalmĂĄhoz kell.A legjobb, ha a paprikĂĄt magad csinĂĄlod.
KĂ©t deka Ă©des paprika kell, Ă©s fĂ©l deka erĂ”s csĂ­pĂ”s kilĂłnkĂ©nt. Van, aki a csĂ­pĂ”set jobban szereti, az tehet bele 0, 7dkg-ot is belĂ”le. Az Ă©des Ă©s erĂ”s paprika arĂĄnyĂĄt a csalĂĄd Ă­zlĂ©se hatĂĄrozza meg. Összesen paprikĂĄbĂłl kilĂłnkĂ©nt 2,4 -2,7 dekĂĄt rakunk bele Ă©desbĂ”l Ă©s csĂ­pĂ”sbĂ”l összesen.SzintĂ©n marokbĂłl, szintĂ©n egyenletesen rĂĄszĂłrni a hĂșsra. KĂŒlönleges az illata.Itt kell megjegyezzem, hogy az igazi csabai kolbĂĄszba nem kell bors. EgĂ©szen egyszerĂ»en nem kell bele. A csĂ­pĂ”ssĂ©gĂ©t, az erĂ”s, Ă©s Ă©des paprika arĂĄnyĂĄval ĂĄllĂ­tjuk be.
FĂ»szerkömĂ©ny:NĂ©piesen, kemĂ©nymag. A mennyisĂ©ge, Ă©ppen tizedrĂ©sze a sĂł mennyisĂ©gĂ©nek, tehĂĄt, tĂ­z kilogramm hĂșshoz szĂĄmĂ­tunk kettĂ” dekagrammot. BĂĄr Ă©desapĂĄm a kömĂ©nyt sohasem szĂĄmolta. Nem kell sajnĂĄlni bele, ez volt az elve. ÁltalĂĄban fele-fele arĂĄnyban kerĂŒl az Ă”rölt, Ă©s a szemes kömĂ©ny. Én inkĂĄbb több szemeset, rakok Ă©s kevesebb Ă”röltet, mivel az Ă©rĂ©s sorĂĄn az egĂ©sz kömĂ©nymag szĂ©pen fokozatosan adja ki az aromĂĄjĂĄt. Ez is biztosĂ­tja, hogy ha netalĂĄn, valami csoda folytĂĄn egĂ©szen augusztusig megmarad a vastag, mĂ©gsem lesz „fĂ»rĂ©szpor” Ă­zĂ».Van aki tesz bele mĂ©g egy evĂ”kanĂĄl cukrot, mert Ă­gy a kĂ©szĂĄru, Ă©lĂ©nkebb szĂ­nĂ» Ă©s fĂ©nyesebb…
GyĂșrĂĄs:
Nincsen kĂŒlönösebb titok. Pontosan Ășgy gyĂșrjuk be, mint bĂĄrhol az orszĂĄgban.. Oda vissza, legalĂĄbb ötször. Az öregek azt mondjĂĄk, hogy akkor van jĂłl begyĂșrva, ha hĂșs magĂĄtĂłl levĂĄlik a kĂ©zrĂ”l. Közben termĂ©szetesen kĂłstolgatjuk. Persze. :-)))A nyers fĂ»szeres hĂșst. Ha bemĂ©sz az Ă©tterembe, Ă©s tatĂĄr bifszteket kĂ©rsz, ott is csak nyers, fĂ»szerezett hĂșst kapsz a pirĂ­tĂłs kenyeredre. Nem baj, ha közvetlenĂŒl gyĂșrĂĄs utĂĄn kiĂ©rzĂ”dik belĂ”le egy kicsit a sĂł.Na most lehet egy kicsit borozni, vagy pĂĄlinkĂĄzni. Ha mĂĄr idĂĄig eljutottunk, nagyon nem lehet eltolni semmit sem… AzĂ©rt csak Ăłvatosan.
Töltés:
Van aki speciĂĄlis, fogaslĂ©ces töltĂ”t hasznĂĄl. Amelyik Ășgy fest, mint valami ĂĄgyĂș. Belemegy egyszerre vagy hĂĄrom kilĂł hĂșs. Én azĂ©rt nem szeretem, mert könnyen lehet, hogy levegĂ”sre tölt. Jobb szeretem, hagyomĂĄnyosan a darĂĄlĂłval tölteni. KĂ©s ki, a rosta helyĂ©re a tölcsĂ©r, Ă©s a csiga miközben halad rajta keresztĂŒl a husi, mĂ©g egyszer ĂĄtgyĂșrja ĂĄtdolgozza a masszĂĄt, Ă©s az esetleges levegĂ”t is kikeveri belĂ”le. Nagyon fontos, kĂŒlönösen a vastag kolbĂĄsznĂĄl, hogy kemĂ©nyre, Ă©s levegĂ”mentesre töltsĂŒnk.A hurkĂĄhoz, Ă©s a disznĂłsajthoz (svarkli) viszont kivĂĄlĂł a fenn emlĂ­tett töltĂ”… RĂ©gen csak egy hosszĂș fĂ©m tölcsĂ©r volt, Ă©s a hasadhoz kellet erĂ”vel szoritani a tölcsĂ©rbe passzolĂł fa nyomĂłrĂ©szt.. Úgy passzĂ­roztad ki belĂ”le, izombĂłl,bele a bĂ©lbe az anyagot.Egyszer csinĂĄltam, jĂł kis izomlĂĄz lett a vĂ©ge.
BĂ©l:
A vĂ©konyt, lehetĂ”sĂ©g szerint mindig a sajĂĄt belĂ©be szoktuk tölteni.AzĂ©rt a biztonsĂĄg kedvĂ©Ă©rt mindig veszek egy-kĂ©t csomag vĂ©konybelet a hentesnĂ©l. Van amikor nagyon szakad. A vĂ©konybelet mossĂĄk, hĂșroljĂĄk az asszonyok. Ki kell belĂ”le szedni a bĂ©lhĂșrt, Ă©s a kĂ©s tompa felĂ©vel Ăłvatosan, de alaposan meg kell tisztĂ­tani a slĂĄjmtĂłl. Ha tĂșlsĂĄgosan megkaparjĂĄk, elvĂ©konyĂ­tjĂĄk, akkor szokott elĂ”fordulni hogy szakad. KĂŒlönbözĂ” trĂŒkkökkel takarĂ­tjĂĄk. HagymĂĄs lĂ©be ĂĄztatjĂĄk stb. Asszonymunka. A hurkĂĄnak valĂł vastag fodros beleket, nagyon alaposan ki kell mosni. Gondolom hogy nem kell rĂ©szletezzem miĂ©rt.A vastagkolbĂĄszt tölteni az Ășgynevezett kulĂĄrĂ©ba szoktuk, amit a hentestĂ”l, vagy a piacon talĂĄlhatĂł bĂ©lĂĄrusoktĂłl veszĂŒnk. Ez sĂłval van tartĂłsĂ­tva, Ășgyhogy elĂ”zĂ” este be kell ĂĄztatni, Ă©s meg kell kötni az egyik oldalĂĄt.
MostansĂĄg kaphatĂłak kĂŒlönbözĂ” mĂ©retĂ» vasalt belek. Ez azĂ©rt jĂł, mert egyenletes szĂ©p lesz a kolbĂĄsz, Ă©s nagyon jĂłl szellĂ”zĂ”, termĂ©szetes "Ă©lĂ”" anyagbĂłl van.. Viszont eszedbe se jusson elĂ”tte beĂĄztatni, mert levelekre hullik szĂ©t... csak egy nedves ruhĂĄval ĂĄttörölgetni, közvetlenĂŒl töltĂ©s elĂ”tt..CukorspĂĄrga, Ă©s jĂł alaposan tartĂł hurok.Annyira kemĂ©nyre töltjĂŒk, amennyit a bĂ©l szakadĂĄs nĂ©lkĂŒl elbĂ­r. Amikor elkötjĂŒk a vĂ©gĂ©t, akkor is vigyĂĄzni kell, hogy ne „lazuljon le” a kolbĂĄszunk. A bĂ©l vĂ©gĂ©t felgöngyölve, erĂ”sen tartĂł elkötĂ©st kell kĂ©szĂ­teni, mert könnyen elĂ”fordulhat, hogy a rĂșdra felakasztott kolbĂĄszrĂłl lecsĂșszik a madzag, Ă©s a hĂșs szĂ©pen kicsusszan a földre. Nincs is annĂĄl nagyobb mĂ©reg.És nincs is annĂĄl szebb lĂĄtvĂĄny, ahogy a rĂșdon sorakoznak szĂ©pen sorban a gyönyörĂ» szĂ­nĂ» illatĂ» csabai kolbĂĄszok.A legvĂ©gĂ©n, egy lapos parafa dugĂłba szĂșrt zsĂĄkvarrĂł tĂ»vel alaposan megszurkĂĄlom, hogy a mĂ©gis bennrekedt levegĂ” el tudjon tĂĄvozni.
BabusgatĂĄs:
Fontos, hogy a kolbĂĄsz amĂ­g fĂŒstre nem kerĂŒl, fagymentes helyen legyen. Ugyanis a pirospaprika fagyĂ©rzĂ©keny.(Ha megfagy, a kolbĂĄsz vĂĄgĂĄsi felĂŒletĂ©n kör alakĂș, elszĂ­nezĂ”dĂ©s, fakulĂĄs alakul ki.)Ez maximum kettĂ” nap lehet. A fĂŒstölt kolbĂĄszt mĂĄr nem bĂĄntja a fagy.Nagyon fontos, hogy jĂł helyre vidd fĂŒstölni. A kolbĂĄszunkat nem Ă©rheti meleg fĂŒst, mert a bĂ”r megĂ©g, megpörkölĂ”dik, Ă©s oda az egĂ©sz. Lassan, ĂĄltalĂĄban kemĂ©nyfa forgĂĄcsbĂłl nyert fĂŒstön a vĂ©kony nĂ©gy, a vastag hat napig fĂŒstölĂ”djön. A fĂŒstölĂ©s kĂŒlön mestersĂ©g. A kĂ©tkamrĂĄs fĂŒstölĂ” a jĂł. Az egyik helyisĂ©gben Ă©getik a fĂĄt, Ă©s Ă­gy keletkezik a fĂŒst egy ablakocskĂĄn keresztĂŒl ĂĄtmegy a mĂĄsik helyisĂ©gbe, ahol a kolbĂĄszok lĂłgnak. Így forrĂł fĂŒst biztosan nem Ă©rheti az anyagot. Amikor a fĂŒstre rakod, ĂŒgyelj, hogy ne Ă©rjenek össze.UtĂĄna mĂĄr csak egy jĂł szĂĄraz, szellĂ”s kamra kell, ahol a mĂ» szĂ©pen beĂ©rik. Akad aki amikor mĂĄr nyĂĄr elejĂ©n elkezd csepegni a zsĂ­rja, leakasztgatja, Ă©s bevĂĄgja az egĂ©szet hĂ»tĂ”lĂĄdĂĄba. Nem vĂĄrja meg, amĂ­g teljesen kiszĂĄrad. Van olyan is, aki ĂșjsĂĄgpapĂ­rba csomagolva, a csempekĂĄlyhĂĄban tĂĄrolja ugyanilyen okbĂłl. NĂĄlunk nem szokott olyan sokĂĄig megmaradni, hogy nagyon kiszĂĄradjon.
Íme a jĂł csabai kolbĂĄsz receptje.Ha Ă­gy teszel igazi hungaricumot kapsz. Csoda finom csemegĂ©t.Szerintem. :-))))JĂł Ă©tvĂĄgyat hozzĂĄ.

HĂĄt.... ĂĄtolvastam Ășjra.. nem tudok mit hozzĂĄtenni..
:-))
  silence, 10:13 Itt megírhatod a véleményed silence



Copyright © 2001 CsodaCsiga. Minden jog fenntartva.